Roagna
Langhe Rosso 2020
| Denominación | DOC Langhe Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | Uve Rosse |
| Crianza | El vino envejece en una barrica de roble neutro y cemento durante unos 5 años. |
- Añada y procedencia: Langhe Denominación de Origen Controlada Piamonte, cosecha 2020
- Graduación alcohólica: 13,5% en botella de 0,75 litros
- Proceso de vinificación: fermentación de 10 días en tinas de madera con levaduras autóctonas
- Maceración tradicional: sombrero sumergido con bazuqueo durante al menos dos meses
- Crianza prolongada: aproximadamente cinco años entre roble neutro y cemento, carácter elegante
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Langhe Rosso de Roagna es un vino tinto tranquilo que expresa con precisión el carácter del Piamonte. Este coupage tinto ofrece un perfil estructurado, de color intenso y estilo elegante, pensado para garantizar una notable longevidad. En boca resulta armonioso y complejo, revelándose como el acompañamiento ideal para primeros platos elaborados, carnes jugosas y tablas de embutidos o quesos curados. Para poder apreciar plenamente su bouquet aromático, se recomienda una decantación de una hora antes del servicio.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el territorio de las Langhe, una zona piamontesa históricamente ligada a producciones vitivinícolas de gran prestigio. Las uvas proceden de viñas jóvenes de unos veinte años, seleccionadas exclusivamente mediante una cuidadosa selección masal. Esta práctica permite preservar el patrimonio genético local, garantizando la continuidad vitícola y la autenticidad del territorio. El enfoque riguroso en el viñedo se refleja en un vino que pone en valor la concentración natural de los frutos, devolviendo una nítida expresión langarola profundamente ligada a su origen.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con una fermentación en tinas de madera, iniciada de forma natural por un pie de cuba de levaduras autóctonas, que se prolonga durante unos diez días. Posteriormente, el mosto permanece en contacto con los hollejos durante al menos dos meses mediante la antigua técnica de la maceración con sombrero sumergido con estacado. Este meticuloso proceso artesanal concluye con una larga crianza de unos cinco años en toneles de roble y depósitos de cemento. Esta elección de envejecimiento aporta estabilidad y realza la evolución del vino, manteniendo intactas las características primarias sin aportar notas marcadamente amaderadas.
Historia y curiosidades
El Roagna Langhe Rosso 2020 encarna la esencia más auténtica del Piamonte. Nace de viñas jóvenes cultivadas mediante una cuidada selección masal; la fermentación, realizada por levaduras autóctonas en tinas de madera, precede a la tradicional maceración con sombrero sumergido, que se prolonga durante al menos dos meses. Este meticuloso proceso artesanal culmina con una crianza de cinco años entre roble neutro y cemento, otorgando a este excepcional Langhe DOC una elegancia absoluta. Un tinto intenso, perfecto para realzar carnes jugosas, pastas elaboradas y quesos tradicionales.
Nota de cata
Color
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Enólogo: Alfredo Roagna, Luca Roagna
- Botellas producidas: 30.000
- Hectáreas: 15
| Nombre | Roagna Langhe Rosso 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Langhe DOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Uve Rosse |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Roagna |
| Historia | y curiosidadesEl Roagna Langhe Rosso 2020 encarna la esencia más auténtica del Piamonte. Nace de viñas jóvenes cultivadas mediante una cuidada selección masal; la fermentación, realizada por levaduras autóctonas en tinas de madera, precede a la tradicional maceración con sombrero sumergido, que se prolonga durante al menos dos meses. Este meticuloso proceso artesanal culmina con una crianza de cinco años entre roble neutro y cemento, otorgando a este excepcional Langhe DOC una elegancia absoluta. Un tinto intenso, perfecto para realzar carnes jugosas, pastas elaboradas y quesos tradicionales. |
| Origen | Piemonte |
| Fermentación | Aproximadamente diez días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en tinas de madera con pie de cuba de levaduras autóctonas y maceración tradicional con sombrero sumergido (steccatura) |
| Vinificación | La fermentación se realiza exclusivamente en tinas de madera, gracias a un pie de cuba de levaduras autóctonas, y dura aproximadamente diez días; a continuación, se lleva a cabo la antigua maceración con sombrero sumergido durante al menos dos meses. |
| Crianza | El vino envejece en una barrica de roble neutro y cemento durante unos 5 años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |