Roagna
Barbaresco Gallina 2020
| Denominación | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Larga crianza en barricas de roble neutro y en depósitos de cemento |
- Origen y añada: Piamonte, Neive; Barbaresco DOCG Gallina, cosecha 2020
- Variedad y estructura: Nebbiolo, tinto tranquilo de elegancia, calidez y plenitud; 14% vol
- Perfil aromático: notas de frutos del bosque, lavanda, menta, canela y clavo
- Notas y final: acentos de pimienta de Sichuan, hojas secas, seta boletus y cierre mineral
- Vinificación: fermentación con levaduras autóctonas, sombrero sumergido; larga maduración en roble y cemento
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Roagna Barbaresco Gallina es un elegante vino tinto tranquilo que interpreta con precisión el carácter del Nebbiolo. En boca ofrece un trago cálido y pleno, sostenido por taninos refinados que acompañan una estructura marcada y persistente. Su naturaleza compleja y definida está pensada para evolucionar magníficamente con el tiempo, manteniendo intacto el equilibrio gustativo. En la copa muestra un típico color rojo rubí adornado con matices granates, que anticipan un perfil aromático complejo.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de Piamonte, en el territorio de Neive, dentro de la histórica mención geográfica Gallina del Barbaresco. Los viñedos hunden sus raíces en un suelo arcillo-calcáreo con una importante presencia de arena, características que aportan finura y definición al Nebbiolo. Este terruño otorga al vino una paleta olfativa rica, dominada por notas de frutos del bosque maduros y lavanda. El bouquet se enriquece con notas mentoladas, ecos balsámicos de canela y clavo, pimienta de Sichuan, para finalizar con aromas de hojas secas, boletus y un marcado carácter mineral.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una vendimia manual en el momento de la perfecta maduración fisiológica, seguida de una doble selección de los racimos. La fermentación se realiza en tinas de madera durante unos diez días, iniciada exclusivamente por levaduras autóctonas preparadas mediante pie de cuba. El proceso continúa con una maceración prolongada con sombrero sumergido, esencial para extraer con gran equilibrio las sustancias polifenólicas. Finalmente, la larga crianza se lleva a cabo en toneles de roble neutro y en depósitos de cemento, recipientes elegidos expresamente para respetar la expresión auténtica de la fruta sin sobrecargarla con aromas terciarios demasiado marcados.
Historia y curiosidades
El Barbaresco Gallina 2020 de Roagna expresa la extraordinaria finura del Nebbiolo, cultivado en los preciados suelos arcillo-calcáreos y arenosos de la histórica mención de Neive. El extremo cuidado en el viñedo se refleja en la vendimia manual y en una doble y rigurosa selección de los racimos. La fidelidad a la tradición se manifiesta en el uso de levaduras autóctonas, en la clásica maceración con sombrero sumergido y en una larga crianza en toneles de roble neutro y cemento. En boca es un tinto elegante, de trago cálido y pleno, con taninos refinados.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Enólogo: Alfredo Roagna, Luca Roagna
- Botellas producidas: 30.000
- Hectáreas: 15
| Nombre | Roagna Barbaresco Gallina 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barbaresco DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Roagna |
| Historia | y curiosidadesEl Barbaresco Gallina 2020 de Roagna expresa la extraordinaria finura del Nebbiolo, cultivado en los preciados suelos arcillo-calcáreos y arenosos de la histórica mención de Neive. El extremo cuidado en el viñedo se refleja en la vendimia manual y en una doble y rigurosa selección de los racimos. La fidelidad a la tradición se manifiesta en el uso de levaduras autóctonas, en la clásica maceración con sombrero sumergido y en una larga crianza en toneles de roble neutro y cemento. En boca es un tinto elegante, de trago cálido y pleno, con taninos refinados. |
| Origen | Municipio de Neive, Piamonte |
| Composición del suelo | Suelo arcilloso-calcáreo con buena presencia de arena |
| Fermentación | Aproximadamente diez días |
| Técnica de elaboración | Fermentación de unos diez días en tinas de madera; maceración tradicional con sombrero sumergido (estecado) y maceración prolongada; larga crianza en toneles de roble neutro y en depósitos de cemento; uso de levaduras autóctonas (pied de cuve). |
| Vinificación | Fermentación de unos diez días en tinas de madera; maceración tradicional con sombrero sumergido (steccatura) y periodo de maceración prolongado; larga crianza en toneles de roble neutro y en depósitos de cemento; uso de levaduras autóctonas (pied de cuve). |
| Crianza | Larga crianza en barricas de roble neutro y en depósitos de cemento |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |