Barbaresco Rizzi Vigna Boito Riserva 2018

Descripción

Barbaresco tinto tranquilo Riserva, 15 % ABV, elaborado por Rizzi en Piamonte. 100 % Nebbiolo, cosecha 2018. Un Barbaresco elaborado en el viñedo Boito, uno de los crus históricos de la bodega, que expresa toda la complejidad y elegancia del Nebbiolo di Langa. Criado durante aproximadamente 18-24 meses en barricas de roble de Eslavonia y posteriormente en depósitos de hormigón. En nariz, expresa una amplia gama de aromas, con un denso e intenso componente floral de violeta y rosa, junto con notas especiadas que evolucionan a cuero, pimienta negra, clavo y regaliz. De color rojo granate intenso. Su sabor es pleno y suave, muy equilibrado, con una hermosa y rica estructura tánica. Un Barbaresco destinado a una larga crianza que ofrecerá grandes emociones con el paso de los años.

Detalles

Perfume

Aromas complejos de violeta y rosa, con toques especiados de cuero, pimienta negra, clavos y regaliz.

Color

Rojo granate intenso.

Sabor

Pleno y seductor, muy equilibrado con una gran estructura tánica. Un Barbaresco destinado a una crianza larga que brinda grandes emociones en los años.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Rizzi

De esta bodega

• Año de inicio: 1974
• Enólogo: Enrico Dellapiana
• Botellas producidas: 90.000
• Hectáreas: 43

Cascina Rizzi y sus viñedos en las dos laderas de la colina (Cru Rizzi) y Cru Nervo (una parcela de cuatro hectáreas bajo el pueblo de Treiso) son el punto de partida, la base sólida y segura sobre la que se asientan los cimientos de la empresa. Después vinieron el compromiso y el deseo de crecer, permaneciendo siempre ligados a su territorio y a esa filosofía de trabajo que nunca llega a ser puramente empresarial, sino que mantiene el carácter familiar de quien elige desarrollar una actividad "a escala humana" y vincularla a los sentimientos más puros y profundos.

Fueron años de mucho trabajo y adquisiciones, que llevaron a la Bodega Rizzi a expandirse: en 1984 con la incorporación de la finca Boito y el viñedo adyacente Boito, también dentro del Rizzi Cru, y en 1997 con la compra de la finca Manzola y sus viñedos. Entre 2004 y 2018 se realizaron nuevas adquisiciones: tres hectáreas del viñedo en Cru Pajorè, 5 hectáreas en Neviglie de Podere Stella y, por último, 1,5 hectáreas en Cru Giacone y 3 hectáreas en Cru Bricco di Neive. Ernesto Dellapiana trabaja para mejorar su empresa tanto cuantitativa como cualitativamente. Y así, el sueño se hizo realidad y la Bodega Rizzi creció hasta alcanzar un total de más de 44 hectáreas repartidas entre Nebbiolo da Barbaresco (la mayor parte), Barbera, Dolcetto, Moscato, Freisa, Chardonnay y Pinot Noir.

A lo largo de los años, a Ernesto y su esposa Lia se han unido sus dos hijos: Jole, licenciado en Ciencias de la Educación, especializado en el campo del marketing, la administración y las relaciones públicas, que se ocupa de la parte comercial y de gestión de la bodega y de la red de ventas, y Enrico, licenciado en Viticultura y Enología por la Facultad de Agricultura de la Universidad de Turín, que se ocupa de la gestión técnica de la bodega y de la cava, siguiendo todos los problemas de la producción, de la parte comercial, de la red de ventas y de las exportaciones de vino. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Rizzi Barbaresco Rizzi Vigna Boito Riserva 2018
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Barbaresco DOCG
Añada	2018
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	15.0% por volumen
Variedades de uva	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Rizzi
Clima	Altitud: 240 -310 metros s.n.m. Exposición: sur, suroeste.
Composición del suelo	Margas blancas arcillosas y calcáreas.
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	4.200
Rendimiento por hectárea	7.200
Cosecha	Recolección manual en la primera década de octubre (con variaciones según el clima).
Temperatura de fermentación	30 °C (máximo)
Fermentación	3-4 semanas.
Vinificación	Fermentación y maceración en depósitos de acero a una temperatura controlada sin superar la temperatura de 30 °C durante 3-4 semanas. Fermentación maloláctica durante un mes.
Crianza	en barriles de roble de Eslavonia durante 18-24 meses y luego en depósitos de cemento, según el pliego de condiciones. Después del embotellado algunos meses en botella antes de ser comercializado a los 5 años de la vendimia.
Alérgenos	Contiene sulfitos