Lambrusco Vecchio Moro Vino Frizzante

Descripción

Vino tinto espumoso de Emilia IGT, 12 % ABV, elaborado por Rinaldini Moro. Mezcla: 85 % Lambrusco Grasparossa, 10 % Ancellotta, 5 % Marzemino. Botella de 0,75 l. Un Lambrusco que narra la historia de una familia y una región, un vino que combina tradición y pasión. La primera botella de Vecchio Moro se elaboró en 1996, centenario del nacimiento de "Moro", padre del fundador de la bodega, Rinaldo. En nariz, se perciben notas de mora y ciruela madura. Su color es un rojo profundo e impenetrable. En boca, el impacto es estructurado: cálido, franco, con cuerpo, con la justa proporción de taninos y persistente. Gracias a su gran equilibrio y pureza, es fácil de beber y muy agradable.

Detalles

Perlage

Espuma cremosa.

Perfume

En nariz aparecen notas de mora y ciruela madura.

Color

Rojo intenso impenetrable.

Sabor

El impacto en boca denota estructura: es cálido, franco, con cuerpo, justamente tánico, persistente, un vino equilibrado y limpio, bebible y muy agradable.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Rinaldini Moro

De esta bodega

• Año de inicio: 1972
• Enólogo: Luca Zavarise, Marco Melegari
• Botellas producidas: 100.000
• Hectáreas: 15

Nuestra granja fue fundada a finales de los años sesenta por nuestro padre Rinaldo Rinaldini, que por aquel entonces regentaba con su familia un restaurante de renombre, donde se elaboraban artesanalmente vinos y embutidos y se servían los platos más auténticos de la cocina emiliana. La granja se encuentra a medio camino entre Reggio Emilia y Parma, a los pies de las colinas de Matildiche. El amor por la tierra, la admiración y el conocimiento de los rituales "champenois" crecieron con el tiempo y fue lo que llevó a nuestra familia a convertirse en viticultores. Gracias a la tecnología y a la curiosidad, se decidió salvar cepas antiguas, de otro modo condenadas a la extinción. En pocos años, se demostró así cómo pueden nacer verdaderos milagros de suelos y vides maltratados por los productores y olvidados por los maestros de la cultura enológica. Aún hoy, la empresa ha mantenido su carácter familiar, de hecho, Paola Rinaldini gestiona todo el ciclo de transformación, de la uva a la botella, con su marido Marco Melegari y su hijo Luca, este último también responsable del cuidado de los viñedos. La bodega se ha reconvertido a partir de una antigua granja de 1884 que se alza en medio de los viñedos. Leer más

Emilia-Romaña

Ficha Técnica

Nombre	Rinaldini Lambrusco Vecchio Moro Vino Frizzante
Tipo	Tinto de aguja
Denominación	Emilia IGT
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.0% por volumen
Variedades de uva	85% Lambrusco Grasparossa, 10% Ancellotta, 5% Marzemino
País	Italia
Región	Emilia-Romaña
Proveedor	Rinaldini Moro
Historia	El año 1996, centenario del nacimiento de "Moro", padre del fundador Rinaldo, vio la primera botella de Vecchio Moro. El vino que mejor identifica a la familia "RINALDINI". Obtenido con prácticas tradicionales pero con tecnología moderna, en el pleno respeto de las uvas y la salubridad del consumidor.
Origen	S. Ilario d'Enza (RE)
Vinificación	Vendimia tardía, fermentación en tinto a temperatura controlada.
Acidez total	6.5 gr/L
Azúcar residual	13.0 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos