Rimapere
Marlborough Sauvignon Blanc Single Vineyard 2025
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Nueva Zelanda (Nueva Zelanda) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | En depósitos de acero inoxidable durante 5 meses. |
- Origen: Marlborough (Rapaura Golden Mile), Nueva Zelanda; viñedo único certificado ecológico
- Aromas: notas de pomelo rosa, limón maduro, fruta de la pasión y flores blancas
- Sabor y final: acidez brillante; final mineral con toques de almendra y pedernal
- Elaboración: maceración con los hollejos, prensado neumático; fermentación en acero a 15-18 °C
- Maridaje: servir a 10–12 °C; ideal con ostras, sushi, platos de marisco y carnes blancas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc Single Vineyard es un vino blanco ecológico que expresa la típica frescura neozelandesa. En nariz destacan notas de pomelo rosa, limón maduro, fruta de la pasión y delicadas flores blancas. En boca, su estructura elegante se une a una acidez viva y madura, ofreciendo un trago limpio que termina con un final persistente y mineral. El inconfundible toque de almendra y pedernal enriquece la experiencia gustativa, convirtiéndolo en el acompañamiento ideal para ostras y platos de mar, además de maridar magníficamente con recetas vegetarianas y carnes blancas.
¿De dónde procede?
Nace en el distrito de Marlborough, en la subzona de Rapaura conocida como Golden Mile. El clima marítimo fresco y las abundantes horas de sol garantizan a las vides una maduración lenta y equilibrada, fijando aromas intensos y definidos. El viñedo se asienta sobre un suelo pedregoso de drenaje libre, cubierto por una fina capa superficial limosa: un terruño peculiar que aporta al vino su marcada salinidad. Bajo la dirección de la familia Rothschild, la finca Rimapere cultiva su propio viñedo único resaltando las características naturales del paisaje para lograr un resultado de pura precisión territorial.
¿Cómo se elabora?
La elaboración de las uvas busca preservar intacta la viveza de la fruta mediante un cuidadoso contacto con los hollejos, seguido de un delicado prensado neumático. Tras la decantación en frío del mosto, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, prolongándose durante unas dos semanas. Bajo la supervisión de la enóloga Anne Escalle, el vino completa una crianza en acero de cinco meses, una decisión técnica orientada a mantener la máxima nitidez aromática. Este riguroso proceso da como resultado un vino de frescura vibrante, capaz de reflejar la esencia varietal en cada uno de sus matices.
Historia y curiosidades
Nacida en 2012 gracias a la visión de Benjamin de Rothschild, la finca Rimapere, cuyo nombre en maorí significa "cinco flechas", celebra el excepcional terruño de Nueva Zelanda. Situada en el célebre Milla de Oro de Rapaura, este extraordinario viñedo de parcela única de veinticuatro hectáreas encarna la excelencia enológica de la familia Rothschild. Bajo la experta dirección de la enóloga Anne Escalle, la propiedad de Marlborough produce vinos de absoluta elegancia, consagrados internacionalmente por el prestigioso reconocimiento de 94 puntos Decanter.
Premios
-
2025
91/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Enólogo: Anne Escalle
- Hectáreas: 24
| Nombre | Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc Single Vineyard 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Nueva Zelanda |
| Región | Nueva Zelanda |
| Proveedor | Rimapere |
| Historia | y curiosidadesNacida en 2012 gracias a la visión de Benjamin de Rothschild, la finca Rimapere, cuyo nombre en maorí significa "cinco flechas", celebra el excepcional terruño de Nueva Zelanda. Situada en el célebre Milla de Oro de Rapaura, este extraordinario viñedo de parcela única de veinticuatro hectáreas encarna la excelencia enológica de la familia Rothschild. Bajo la experta dirección de la enóloga Anne Escalle, la propiedad de Marlborough produce vinos de absoluta elegancia, consagrados internacionalmente por el prestigioso reconocimiento de 94 puntos Decanter. |
| Origen | Rapaura Road, Marlborough, Nueva Zelanda |
| Clima | marítimo fresco y moderado con largas horas de sol |
| Composición del suelo | Suelo pedregoso de drenaje libre con una fina capa superficial limosa |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Temperatura de fermentación | 15–18 °C |
| Fermentación | Aproximadamente dos semanas |
| Técnica de elaboración | Contacto con los hollejos, prensado neumático, decantación en frío y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; crianza en depósitos de acero inoxidable |
| Vinificación | Contacto con los hollejos, prensado neumático, decantación en frío y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante aproximadamente dos semanas a 15–18 °C. |
| Crianza | En depósitos de acero inoxidable durante 5 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |