Ricasoli 1141
Roncicone Chianti Classico Gran Selezione Gaiole 2021
| Denominación | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Envejecido durante 22 meses en toneles de 500 litros (30 % de madera nueva y 70 % de segundo uso), embotellado tras su crianza. |
- Nombre y añada: Chianti Classico Gran Selezione Roncicone 2021 de Gaiole
- Uva y estilo: Sangiovese en pureza; tinto seco, refinado, sápido y con acento mineral
- Proceso de vinificación: Fermentación en acero a 24–27 °C con bazuqueos durante 14-16 días
- Crianza en madera: 22 meses en barricas de 500 litros (30 % nuevas, 70 % de segundo uso)
- Características sensoriales: Aroma de iris y violeta con notas de madera; color rojo rubí
Descripción
Qué tipo de vino es
El Roncicone Chianti Classico Gran Selezione de Barone Ricasoli es un tinto tranquilo de la Toscana que representa la expresión pura de la variedad Sangiovese. Criado en barricas de roble tras la fermentación en acero, revela un perfil aromático complejo donde el lirio y la violeta se funden con delicadas notas de madera. En boca muestra una decidida impronta sápida y una acidez bien definida, cerrando con una estructura elegante de naturaleza mineral y un final potente.
De dónde proviene
Las uvas nacen en el viñedo homónimo Roncicone, una parcela de colina situada a trescientos veinte metros de altitud en Gaiole in Chianti. Las suaves pendientes orientadas al sureste se caracterizan por depósitos marinos aflorantes de la época pliocena. El suelo alterna arenas y piedras pulidas con una base arcillosa profunda, enriquecida en la superficie por fósiles marinos y lignito. Esta matriz geológica única otorga al vino una peculiar frescura mineral. El trabajo en el viñedo busca poner en valor de forma auténtica la identidad del micro-terroir de la bodega.
Cómo se produce
Tras una cuidada vendimia manual y el posterior despalillado, la fermentación se lleva a cabo en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fase de maceración con los hollejos se prolonga durante unas dos semanas, durante las cuales se realizan bazuqueos diarios para optimizar la extracción. El vino envejece durante veintidós meses en barricas de roble, en parte nuevas y en parte de segundo uso, adquiriendo así su excelente definición estructural. Este largo proceso precede al embotellado de un vino de carácter seco, sápido y de gran personalidad.
Historia y curiosidades
Este prestigioso vino nace en Gaiole in Chianti, en la bodega Barone Ricasoli, vinculada desde 1141 al Castello di Brolio. Fruto de una minuciosa investigación orientada a poner en valor los diferentes micro-terroirs, este excepcional cru de Gran Selezione expresa la verdadera esencia del Sangiovese. Las uvas maduran a 320 metros de altitud sobre depósitos marinos pliocénicos ricos en fósiles. A pesar de una añada 2021 marcada por las heladas y la sequía, el impecable cuidado en la producción ha permitido obtener nada menos que 97+ puntos de Wine Advocate, confirmando el valor de una auténtica obra maestra de la enología.
Premios
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
93/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2021
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2021
96/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
97/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2021
93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2021
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2021
96/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1141
- Enólogo: Carlo Ferrini
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 235
| Nombre | Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Roncicone 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Ricasoli 1141 |
| Historia | y curiosidadesEste prestigioso vino nace en Gaiole in Chianti, en la bodega Barone Ricasoli, vinculada desde 1141 al Castello di Brolio. Fruto de una minuciosa investigación orientada a poner en valor los diferentes micro-terroirs, este excepcional cru de Gran Selezione expresa la verdadera esencia del Sangiovese. Las uvas maduran a 320 metros de altitud sobre depósitos marinos pliocénicos ricos en fósiles. A pesar de una añada 2021 marcada por las heladas y la sequía, el impecable cuidado en la producción ha permitido obtener nada menos que 97+ puntos de Wine Advocate, confirmando el valor de una auténtica obra maestra de la enología. |
| Origen | Gaiole in Chianti, Toscana, Italia |
| Clima | Altitud 320 m s. n. m.; evolución climática muy variable con temperaturas en conjunto dentro de la media y lluvias breves e intensas, sobre todo en junio. |
| Composición del suelo | Depósitos marinos de origen pliocénico, con arenas y piedras pulidas por el mar; en profundidad, arcilla con buen contenido de materia orgánica; en superficie, fósiles marinos y lignito; en pendientes suaves, cerca de suelos arcilloso-calcáreos. |
| Sistema de cultivo | Cordón espoleado |
| Plantas por hectárea | seis mil seiscientos |
| Cosecha | Finales de septiembre (27 de septiembre) |
| Temperatura de fermentación | 24-27 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 14 6 días |
| Técnica de elaboración | Uvas despalilladas fermentadas en depósitos troncocónicos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, realizando bazuqueos diarios y maceración con los hollejos; crianza en bocoyes de roble de 500 litros. |
| Vinificación | Uvas despalilladas fermentadas en depósitos troncocónicos de acero inoxidable de 100 hl con levaduras seleccionadas, a 24-27 °C, con bazuqueos diarios y maceración con los hollejos durante unos 14 6 días; posteriormente, crianza de 22 meses en toneles de 500 l (30 % nuevos y 70 % de segundo uso) y embotellado tras la crianza. |
| Crianza | Envejecido durante 22 meses en toneles de 500 litros (30 % de madera nueva y 70 % de segundo uso), embotellado tras su crianza. |
| Acidez total | 6.32 gr/L |
| PH | 3.36 |
| Extracto seco | 27.88 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |