Bolgheri Rosso La Volpe e L'Uva 2023

Qué tipo de vino es

El Bolgheri Rosso La Volpe e L’Uva de Ricasoli 1141 es un vino tinto tranquilo toscano con denominación Bolgheri que interpreta con elegancia el estilo bordelés. Este ensamblaje une Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, ofreciendo un color rubí profundo enriquecido por reflejos violáceos. El perfil aromático se revela complejo, con intensas notas de ciruela, mora, pimienta, canela y chocolate. Tras la fermentación en acero y la crianza en barricas, en boca resulta redondo y de cuerpo pleno, con una concentración armonizada por una agradable frescura y taninos sedosos que acompañan el trago hacia un final largo y envolvente.

De dónde proviene

Este vino nace en el renombrado territorio de Bolgheri, en la Toscana, a partir de viñedos situados entre los treinta y los ochenta metros sobre el nivel del mar. Las vides, orientadas hacia la costa al oeste y protegidas al este por las Colinas Metalíferas (Colline Metallifere), gozan de una exposición que preserva intacta la frescura aromática de las uvas. El terreno arcilloso-calcáreo, caracterizado por una equilibrada presencia de arena y limo, constituye la base ideal para el desarrollo de una estructura importante. La finca de Barone Ricasoli está inmersa entre bosques y matorral mediterráneo, un entorno que favorece una rica biodiversidad y pone en valor el ecosistema local.

Cómo se produce

Los viñedos, conducidos en cordón espoleado, se cultivan con prácticas agrícolas atentas a la sostenibilidad, evitando el uso de herbicidas e insecticidas de síntesis. La vendimia sigue los tiempos de la naturaleza: el Merlot se cosecha a principios de septiembre, mientras que el Cabernet Sauvignon y el Petit Verdot maduran hasta octubre. La fermentación a temperatura controlada se realiza en tanques de acero inoxidable, preservando la pureza de los aromas primarios. Posteriormente, el vino envejece durante un periodo de doce a catorce meses en barricas, ganando redondez y profundidad. Una crianza adicional de seis meses en botella permite, finalmente, alcanzar el perfecto equilibrio estructural.