Radikon
Slatnik 2023
| Denominación | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Friulano/Sauvignon Vert |
| Crianza | En toneles de roble de 25 a 35 hl durante 18 meses. |
- Denominación y añada: Venezia Giulia IGT, vino blanco tranquilo añada 2023
- Variedades y graduación alcohólica: Chardonnay y Friulano, 12,5% vol en botella de 0,75 l
- Vinificación natural: fermentación espontánea con levaduras autóctonas y larga maceración
- Maceración con los hollejos: 84 días en tinas troncocónicas de roble con bazuqueos manuales
- Perfil sensorial: color oro con reflejos anaranjados, notas de fruta tropical, salinidad y ligera tanicidad
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Slatnik Bianco de Radikon es un intrigante vino blanco macerado que expresa el carácter auténtico del territorio de la Venezia Giulia. Este elegante coupage une sabiamente el Chardonnay y el Friulano en un perfil sensorial profundo. En la copa se presenta con un vibrante tono dorado intenso, enriquecido con reflejos anaranjados, que anticipa un bouquet rico en fruta amarilla tropical, resina y notas de fruta confitada. En boca resulta pleno y envolvente, equilibrado por una marcada frescura y realzado por delicadas notas salinas y ligeramente tánicas.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Oslavia, en la provincia de Gorizia, en el corazón de la Venezia Giulia. Las vides crecen sobre una matriz pedológica única llamada ponka, una particular marga arcillosa que en profundidad presenta la compacidad de una roca, desmenuzándose después al contacto con los agentes atmosféricos. El cultivo mediante el sistema Guyot, unido a una alta densidad de plantación, limita de forma natural el rendimiento agrícola. Esta meticulosa concentración de las uvas garantiza frutos ricos en extractos, capaces de trasladar la identidad del territorio a una vibrante percepción mineral.
¿Cómo se elabora?
El proceso de vinificación comienza con el despalillado y estrujado, seguido de una fermentación espontánea iniciada exclusivamente por levaduras autóctonas. El mosto realiza una maceración con los hollejos de aproximadamente tres meses en tinas troncocónicas de roble, con frecuentes bazuqueos manuales para extraer color y estructura aromática. La crianza continúa durante dieciocho meses en barricas de roble, permitiendo al vino madurar lentamente e integrar su delicada trama tánica. El resultado es un trago de gran personalidad, pensado para una evolución larga y constante en el tiempo.
Historia y curiosidades
Elaborado en Oslavia, en el corazón de Friuli-Venezia Giulia, el Slatnik Bianco confirma desde 1980 la vocación de Radikon por los vinos naturales de gran personalidad. Bajo la dirección de Saša Radikon, la añada 2023 combina uvas Chardonnay y Friulano cultivadas en los típicos suelos de ponka. Este fascinante vino naranja nace del uso de técnicas ancestrales, con una fermentación espontánea y una maceración con los hollejos de 84 días en tinas troncocónicas de roble. La crianza de 18 meses en grandes barricas ofrece a los aficionados una prestigiosa edición limitada de 35.000 botellas.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1980
- Enólogo: Saša Radikon
- Botellas producidas: 35.000
- Hectáreas: 12
| Nombre | Radikon Slatnik Bianco 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Venezia Giulia IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Friulano/Sauvignon Vert |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Radikon |
| Historia | y curiosidadesElaborado en Oslavia, en el corazón de Friuli-Venezia Giulia, el Slatnik Bianco confirma desde 1980 la vocación de Radikon por los vinos naturales de gran personalidad. Bajo la dirección de Saša Radikon, la añada 2023 combina uvas Chardonnay y Friulano cultivadas en los típicos suelos de ponka. Este fascinante vino naranja nace del uso de técnicas ancestrales, con una fermentación espontánea y una maceración con los hollejos de 84 días en tinas troncocónicas de roble. La crianza de 18 meses en grandes barricas ofrece a los aficionados una prestigiosa edición limitada de 35.000 botellas. |
| Origen | Oslavia, Gorizia (GO), Friuli-Venecia Julia, Italia |
| Composición del suelo | Ponka, tipo de arcilla que en las capas más profundas tiene la consistencia de una roca, pero que se desmenuza en cuanto entra en contacto con agentes corrosivos (aire, agua) |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 6000 |
| Rendimiento por hectárea | 25 hl |
| Técnica de elaboración | Despalillado y estrujado; fermentación espontánea; maceración con los hollejos durante 84 días en tinas troncocónicas de roble con 3-4 bazuqueos manuales al día; crianza durante 18 meses en barricas de roble de 25-35 hl. |
| Vinificación | Despalillado y estrujado, fermentación espontánea, maceración durante 84 días en tinas troncocónicas de roble con 3-4 bazuqueos manuales diarios; crianza durante 18 meses en barricas de roble de 25-35 hl. |
| Crianza | En toneles de roble de 25 a 35 hl durante 18 meses. |
| Año de producción | 35000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |