Merlot 0.5L 2009

¿Qué tipo de vino es?

Este tinto firmado por Radikon expresa de manera auténtica el carácter de la Venezia Giulia. Elaborado a partir de uvas Merlot, se presenta con un color rubí intenso enriquecido con reflejos granates. En nariz revela marcadas notas minerales y vegetales, acompañadas de aromas de hierbas medicinales y pequeños frutos rojos secos. En boca descansa sobre un tanino aterciopelado, manteniendo un perfecto equilibrio entre frescura y claros matices especiados. El trago finaliza con un largo posgusto a cereza sobremadura, lo que lo hace ideal para acompañar carnes de cerdo o sabrosos quesos curados.

¿De dónde procede?

Este vino nace en Friuli-Venezia Giulia, en el corazón del territorio de Gorizia, una zona capaz de aportar gran precisión aromática y profundidad gustativa. La visión de Radikon apuesta por una viticultura de bajos rendimientos para concentrar la máxima calidad en los racimos. Siguiendo una filosofía artesanal, el productor respeta fielmente los ciclos naturales de las vides. Un enfoque que permite preservar una viva tensión estructural y una marcada frescura, delineando con claridad la identidad regional de la Venezia Giulia sin filtros.

¿Cómo se elabora?

La transformación de los racimos comienza con una fermentación espontánea iniciada por levaduras autóctonas, seguida de una maceración con los hollejos en tinas de roble durante un periodo que va de treinta a sesenta días. La crianza continúa en barricas usadas durante cinco años, favoreciendo una compleja evolución sin enmascarar las cualidades primarias de la uva. Una posterior estancia en bodega consolida definitivamente su estilo ancestral y profundo. Para apreciar plenamente sus matices y su sólida estructura, se recomienda decantarlo unas dos horas antes de servir.