Pouillon
R. Pouillon Champagne 1er Cru Terres Froides Extra Brut 2020
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Disponibilidad inmediata
| Denomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% por volumen |
| Area | Champaña (Francia) |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Aging | 36 meses sobre levaduras. |
Descripción
"Este es nuestro vino 'secreto', ya que nace en un oasis de paz, al borde del bosque de la Montaña de Reims. Su austeridad sólo está ligada a su nombre, que pretendía mostrar la exposición norte de la parcela. Su carácter se debe al subsuelo calcáreo que aporta frescor y salinidad a esta cuvée de expresión tan particular. "
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Productor
Pouillon
De esta bodega
- Año de inicio: 1947
- Botellas producidas: 85.000
- Hectáreas: 7
En 1947, Roger Poullin, que por aquel entonces vendía sus uvas, decidió vender su Champagne a partir de una pequeña parcela en el municipio de Muntigny. Con la ayuda de Louis Baulant (su tío y famoso enólogo), descubrió el arte de la vinificación.
En 1964, James (el único hijo de Roger y Bernadette) empezó a trabajar con su padre mientras éste desarrollaba sus conocimientos como enólogo. Un año más tarde se unió a él su esposa Josette, nacida en Champagne. Los Poullon tenían su propia prensa y no formaban parte de ninguna cooperativa; controlaban cada paso del proceso, desde la vid hasta la botella. Tras la muerte de Roger Poullon en 1993, y de su esposa 2 años después, Fabrice (el hijo menor de James) se incorporó al negocio familiar, aportando su experiencia en viticultura, enología y marketing. Su esposa Elodie se incorporó en el año 2000 al sector del marketing. Como joven enólogo, James modernizó la bodega con el uso de depósitos esmaltados, tractores hidráulicos, etc. . Más tarde, se introdujo la agricultura sostenible y Roger Pouillon Champagne empezó a exportar a Estados Unidos, Japón, Emiratos Árabes Unidos, Italia, Bélgica, Canadá, Australia y Reino Unido. Leer más
En 1964, James (el único hijo de Roger y Bernadette) empezó a trabajar con su padre mientras éste desarrollaba sus conocimientos como enólogo. Un año más tarde se unió a él su esposa Josette, nacida en Champagne. Los Poullon tenían su propia prensa y no formaban parte de ninguna cooperativa; controlaban cada paso del proceso, desde la vid hasta la botella. Tras la muerte de Roger Poullon en 1993, y de su esposa 2 años después, Fabrice (el hijo menor de James) se incorporó al negocio familiar, aportando su experiencia en viticultura, enología y marketing. Su esposa Elodie se incorporó en el año 2000 al sector del marketing. Como joven enólogo, James modernizó la bodega con el uso de depósitos esmaltados, tractores hidráulicos, etc. . Más tarde, se introdujo la agricultura sostenible y Roger Pouillon Champagne empezó a exportar a Estados Unidos, Japón, Emiratos Árabes Unidos, Italia, Bélgica, Canadá, Australia y Reino Unido. Leer más
Champaña
Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
| Name | R. Pouillon Champagne 1er Cru Terres Froides Extra Brut 2020 |
|---|---|
| Type | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denomination | Champagne AOC |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Country | Francia |
| Region | Champaña |
| Vendor | Pouillon |
| Origin | Montagne de Reims |
| Climate | Altitud: 165 m.s.n.m. Exposición norte. |
| Soil composition | Suelo arcillo-calcáreo. |
| Wine making | Madurado en barricas de roble francés, depósitos de cerámica y ánforas, levaduras indígenas. |
| Aging | 36 meses sobre levaduras. |
| Allergens | Contains sulphites |
