R.H. Coutier
Champagne Grand Cru Cuvee Tradition Brut
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Crianza | Maduración mínima de 5 años sobre lías |
- Uvaggio Grand Cru: 80% Pinot Noir y 20% Chardonnay procedentes de Ambonnay, Montaña de Reims
- Método clásico: segunda fermentación en botella y envejecimiento mínimo de 5 años sobre lías
- Perfil aromático: notas de fruta amarilla, manzana, pera y ciruela, con matices cítricos de limón
- Estilo Brut: sabor potente y sedoso, redondo y equilibrado, con un final fresco y persistente
- Datos y maridajes: 12,5% vol, 0,75 l; ideal con pescado, mariscos y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne R.H. Coutier Grand Cru Cuvée Tradition Brut es un Método Clásico que refleja fielmente la identidad de su territorio. Fruto de un coupage de Pinot Noir y Chardonnay, el vino se abre con aromas de fruta amarilla, manzana, pera y ciruela. En boca, el Champagne muestra un perfil potente y sedoso, caracterizado por una agradable redondez. El trago está equilibrado por una fresca nota cítrica de limón, que conduce a un final largo y persistente.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Ambonnay, en el corazón de la Montagne de Reims, zona célebre por sus prestigiosos viñedos Grand Cru. Las vides hunden sus raíces en suelos calcáreos que aseguran un drenaje óptimo, aportando al vino precisión y vigor. R.H. Coutier actúa como viticultor independiente, cultivando parcelas entre las que destacan plantaciones históricas de Chardonnay. La finca adopta un enfoque basado en la viticultura ecológica, limitando las intervenciones en el campo para potenciar al máximo la expresión del terruño.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración prevé un cuidadoso coupage de Pinot Noir y Chardonnay, cuya segunda fermentación tiene lugar en botella siguiendo los principios del Método Clásico. A continuación, se realiza una lenta crianza sobre lías durante cinco años, fase esencial para dotar al vino de finura, sedosidad y una compleja integración aromática. Al término de este reposo, el degüelle y el posterior dosaje Brut definen con precisión la estructura gustativa, preservando la intensa frescura del sorbo.
Historia y curiosidades
Desde hace cinco generaciones, la familia R.H. Coutier interpreta el alma de Ambonnay, prestigioso Grand Cru de la Montaña de Reims. Como viticultores independientes, cultivan 9,3 hectáreas de terrenos calcáreos divididos en 40 parcelas, cuidando viñas de casi cuarenta años y plantaciones históricas de Chardonnay que datan de 1948. La Cuvée Tradition es la máxima expresión de la bodega moderna, nacida en 1981. Con una filosofía de mínima intervención y conversión ecológica desde 2020, la empresa garantiza una herencia auténtica premiada con 89/100 por Vinous.
Premios
-
89/100
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Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1981
- Hectáreas: 9
| Nombre | R.H. Coutier Champagne Grand Cru Cuvee Tradition Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | R.H. Coutier |
| Historia | y curiosidadesDesde hace cinco generaciones, la familia R.H. Coutier interpreta el alma de Ambonnay, prestigioso Grand Cru de la Montaña de Reims. Como viticultores independientes, cultivan 9,3 hectáreas de terrenos calcáreos divididos en 40 parcelas, cuidando viñas de casi cuarenta años y plantaciones históricas de Chardonnay que datan de 1948. La Cuvée Tradition es la máxima expresión de la bodega moderna, nacida en 1981. Con una filosofía de mínima intervención y conversión ecológica desde 2020, la empresa garantiza una herencia auténtica premiada con 89/100 por Vinous. |
| Origen | Ambonnay, Montagne de Reims, Champaña, Francia |
| Composición del suelo | Suelos yesosos |
| Fermentación | Al menos 5 años sobre lías |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Método clásico (Champagne brut), ensamblaje no añada de diferentes cosechas; crianza mínima de 5 años sobre lías; dosificación Brut (aproximadamente 6 g/l). |
| Crianza | Maduración mínima de 5 años sobre lías |
| Azúcar residual | 6.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |