Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Cuvee Henri III Extra Brut

Descripción

Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Cuvée Henri III Extra Brut, extra brut método clásico, elaborado por R.H. Coutier. 100% Pinot Noir, botella de 0,75 l. Un champán elaborado en el corazón de Champagne, en el Grand Cru de Ambonnay, a partir de uvas Pinot Noir. El negocio familiar se ha consolidado durante más de cinco generaciones. El único vino de la finca sin fermentación maloláctica. Envejecido durante un mínimo de siete años. La nariz alterna notas tostadas con notas de pastelería (brioche, pan de pasas). Inicialmente, se perciben notas frutales de manzana, pera y ciruela. En boca tiene un ataque fresco y potente. Gran complejidad aromática con notas amaderadas y de fruta compotada. Consistencia muy cremosa en boca. El final es largo y equilibrado, con una línea ácida que refresca la boca al final de la cata.

Detalles

Perlage

Perlaje fino y elegante.

Perfume

En nariz se combinan notas tostadas y aromas de cruasanes y pan con pasas de uva. Al comienzo se perciben notas afrutadas de manzana, pera y ciruela.

Sabor

En paladar con un ataque fresco y potente. Gran complejidad aromática con notas de madera y fruta cocida. Muy untuoso y con un final largo y equilibrado. Con una acidez que refresca la boca al final de la degustación.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

R.H. Coutier

De esta bodega

• Año de inicio: 1981
• Hectáreas: 9

Nuestra empresa familiar está implantada desde hace más de 5 generaciones en el sur de la Montagne de Reims, en el Grand Cru de Ambonnay. Sus laderas están expuestas al sur y al sureste, y el terruño se compone de suelos calcáreos, en su mayor parte. Cultivamos 9,30 hectáreas de viñedo, compuestas por 40 parcelas diferentes con una edad media de unos 38 años. En esta región de Champaña, famosa por su Pinot Noir, nuestra propiedad es una excepción. Aunque en nuestro viñedo predomina el Pinot Noir, también tenemos un tercio de Chardonnay. Henri Coutier fue uno de los primeros en plantar Chardonnay en 1948 en nuestras tierras. Perpetuamos esta tradición familiar que nos permite ofrecer mezclas elegantes, finas y equilibradas. Nathalie y René dirigen la finca desde 1981. En 2014 se les unió su hijo Antoine, que constituye la quinta generación en la elaboración del Champagne R.H.Coutier. Nuestra filosofía general se basa en un sencillo principio "lo menos posible", que nos permite preservar la máxima expresión de nuestro terruño. Prestamos especial atención a limitar todos los insumos en el viñedo y en la sala de cubas. Esto nos permite reducir el impacto de nuestras acciones humanas en el mundo vivo que nos rodea. 2020 es el primer año de conversión a la viticultura ecológica (AB). Leer más

Champaña

Ficha Técnica

Nombre	R.H. Coutier Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Cuvee Henri III Extra Brut
Tipo	Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut
Denominación	Champagne AOC
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Pinot Nero
País	Francia
Región	Champaña
Proveedor	R.H. Coutier
Vinificación	Es el único vino de la bodega que no se somete a fermentación maloláctica.
Crianza	7 años como mínimo.
Alérgenos	Contiene sulfitos