• Quintodecimo Taurasi Vigna Quintodecimo 2020
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Quintodecimo Campania Taurasi

Quintodecimo

Taurasi Vigna Quintodecimo Riserva 2020

Tinto tranquilo

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Quintodecimo Campania Taurasi
€159,00
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Denominación Taurasi DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Campania (Italia)
Variedades de uva 100% Aglianico
Crianza Seguido de una crianza de 18-24 meses en barricas de roble nuevas.
Añada 2020
Nombre del Producto Taurasi Vigna Quintodecimo Riserva 2020
Color Rojo rubí oscuro.
Perfume En nariz expresa un sutil equilibrio de pequeños frutos, especias y notas florales en un conjunto de extraordinaria amplitud y elegancia.
Sabor En boca es intenso, seductor, rico y bien equilibrado por una cierta frescura. Con taninos sabrosos, se cierra con un final muy largo y refinado.
Maridajes Para toda la comida, combina bien con ricos platos principales de carne asada o estofada y con quesos curados.
Región Campania
País Italia
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Detalles

Profumo

Perfume

En nariz expresa un sutil equilibrio de pequeños frutos, especias y notas florales en un conjunto de extraordinaria amplitud y elegancia.

Colore

Color

Rojo rubí oscuro.

Gusto

Sabor

En boca es intenso, seductor, rico y bien equilibrado por una cierta frescura. Con taninos sabrosos, se cierra con un final muy largo y refinado.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Para toda la comida, combina bien con ricos platos principales de carne asada o estofada y con quesos curados.

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Quintodecimo
De esta bodega
  • Año de inicio: 2001
  • Enólogo: Luigi Moio
  • Botellas producidas: 120.000
  • Hectáreas: 34
El gran vino es una fusión perfecta de ciencia y poesía, de lo mensurable y lo imponderable. Es esencialmente bello. Es una obra de arte. Una especie de transfiguración de la materia prima. Nace del mosto como una estatua nace de la piedra y el que hace un gran vino es el que excava en la piedra, teniendo ya en mente el resultado final. Evidentemente, para ello debe tener una base científica sólida. Debe controlar todo el ciclo, mediante la posesión de los conocimientos más variados, desde el conocimiento del suelo hasta la fisiología de la uva, desde los procesos bioquímicos que subyacen a la transformación de la uva en vino hasta los mecanismos de la percepción sensorial. Estos conceptos constituyen la esencia de mi forma de vivir el vino. Con estas convicciones, mi esposa Laura y yo fundamos Quintodecimo en 2001. (Luigi Moio) Leer más
Área de producción: Campania
Campania
Quintodecimo

Nombre Quintodecimo Taurasi Vigna Quintodecimo 2020
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Taurasi DOCG
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 100% Aglianico
País Italia
Región Campania
Proveedor Quintodecimo
Origen Mirabella Eclano (AV)
Clima Altitud: 420 m.s.n.m. Exposición: Norte/Oeste.
Composición del suelo Suelo arcilloso expandible rico en caliza.
Sistema de cultivo Espaldera horizontal simple con poda en cordón espolonado.
Plantas por hectárea 5000 cepas por hectárea.
Rendimiento por hectárea 1 kg por cepa.
Cosecha Segunda-tercera década de octubre. Vendimiado a mano, en pequeñas cajas de 15 kg en plena madurez fenólica.
Vinificación Tras una cuidadosa selección antes y después del despalillado, las uvas estrujadas fermentan durante 20-25 días a una temperatura de 28-30 °C.
Crianza Seguido de una crianza de 18-24 meses en barricas de roble nuevas.
Alérgenos Contiene sulfitos