• Quintodecimo Taurasi Vigna Grande Cerzito 2020
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Quintodecimo Campania Taurasi

Quintodecimo

Taurasi Vigna Grande Cerzito Riserva 2020

Tinto tranquilo

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Quintodecimo Campania Taurasi
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€876,00

6 botellas

€438,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Taurasi DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Campania (Italia)
Variedades de uva 100% Aglianico
Crianza en barricas nuevas de roble durante 18-24 meses.
Añada 2020
Nombre del Producto Taurasi Vigna Grande Cerzito Riserva 2020
Color Rojo rubí oscuro.
Perfume En nariz destacan aromas finos de cereza, ciruela y chocolate que se combinan con recuerdos delicados de menta, eucalipto e incienso.
Sabor En paladar es sedoso, potente y rico. Muy armónico y con una gran persistencia.
Maridajes Para toda la comida. Con platos de carne al horno o en estofado y con quesos muy curados.
Región Campania
País Italia
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Detalles

Profumo

Perfume

En nariz destacan aromas finos de cereza, ciruela y chocolate que se combinan con recuerdos delicados de menta, eucalipto e incienso.

Colore

Color

Rojo rubí oscuro.

Gusto

Sabor

En paladar es sedoso, potente y rico. Muy armónico y con una gran persistencia.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Para toda la comida. Con platos de carne al horno o en estofado y con quesos muy curados.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Quintodecimo
De esta bodega
  • Año de inicio: 2001
  • Enólogo: Luigi Moio
  • Botellas producidas: 120.000
  • Hectáreas: 34
El gran vino es una fusión perfecta de ciencia y poesía, de lo mensurable y lo imponderable. Es esencialmente bello. Es una obra de arte. Una especie de transfiguración de la materia prima. Nace del mosto como una estatua nace de la piedra y el que hace un gran vino es el que excava en la piedra, teniendo ya en mente el resultado final. Evidentemente, para ello debe tener una base científica sólida. Debe controlar todo el ciclo, mediante la posesión de los conocimientos más variados, desde el conocimiento del suelo hasta la fisiología de la uva, desde los procesos bioquímicos que subyacen a la transformación de la uva en vino hasta los mecanismos de la percepción sensorial. Estos conceptos constituyen la esencia de mi forma de vivir el vino. Con estas convicciones, mi esposa Laura y yo fundamos Quintodecimo en 2001. (Luigi Moio) Leer más
Área de producción: Campania
Campania
Quintodecimo

Nombre Quintodecimo Taurasi Vigna Grande Cerzito 2020
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Taurasi DOCG
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 100% Aglianico
País Italia
Región Campania
Proveedor Quintodecimo
Origen Mirabella Eclano (Avellino)
Clima Altitud: 460 metros s.n.m. Exposición: sur.
Composición del suelo Terreno de origen volcánico, de cenizas y pomez, no calcáreo, con buen drenaje y profundo.
Sistema de cultivo Contraespaldera horizontal simple con poda en Royat.
Plantas por hectárea 5.000
Rendimiento por hectárea 1 kilo/cepa
Cosecha Recolección manual en pequeñas cajas de 15 kilos tras la maduración plena. En la segunda-tercera década de octubre.
Vinificación Tras una selección atenta antes y después del despalillado, los granos fermentan durante 20-25 días a una temperatura de 28-30°C.
Crianza en barricas nuevas de roble durante 18-24 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos