Quintodecimo
Irpinia Aglianico Terra d'Eclano 2022
| Denominación | DOC Irpinia Aglianico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Campania (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Aglianico |
| Crianza | 18 meses en barricas de roble de los que 12 antes del ensamblaje final (60% barricas nuevas). 6 meses en botella. |
Descripción
Tinto tranquilo Irpinia DOC, 14 % ABV, elaborado por Quintodecimo. 100 % Aglianico, cosecha 2022. Un vino nacido de la pasión del reconocido enólogo Luigi Moio y del deseo de expresar plenamente el potencial del Aglianico en Irpinia. Aroma seductor y refinado, con notas de mermelada de ciruela, violeta y pétalos de rosa secos. Elegante, suave y afrutado de sus primeros años. Final especiado, largo y complejo, con taninos sedosos y muy finos.
Nota de cata
Perfume
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2001
- Enólogo: Luigi Moio
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 34
| Nombre | Quintodecimo Irpinia Aglianico Terra d'Eclano 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Irpinia DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Aglianico |
| País | Italia |
| Región | Campania |
| Proveedor | Quintodecimo |
| Origen | Mirabella Eclano (Avellino) |
| Clima | Exposición: sureste, suroeste, noroeste. Altitud: 420-460 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | Terrenos arcillosos y otros con toba. |
| Sistema de cultivo | Espaldera. |
| Plantas por hectárea | 5.000 |
| Rendimiento por hectárea | 1 kilo/cepa |
| Cosecha | Tercera década de octubre. |
| Temperatura de fermentación | 26-30 °C |
| Fermentación | 21-30 días. |
| Vinificación | Selección manual de las uvas en la mesa de la bodega. Sigue despalillado, fermentación y maceración en depósitos de acero a una temperatura de 26 a 30 °C. por separado de las uvas procedentes de cada parcela individual. Maceración de 21-30 días. Fermentación maloláctica en barricas de roble. |
| Crianza | 18 meses en barricas de roble de los que 12 antes del ensamblaje final (60% barricas nuevas). 6 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |