Giuseppe Quintarelli
Valpolicella Classico Superiore 2018
| Denominación | DOC Valpolicella Classico Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Crianza | 6 años en grandes barricas de roble de Eslavonia |
- Denominación y añada: Valpolicella DOC Classico Superiore, añada 2018
- Variedades y origen: Corvina, Molinara y Rondinella de las colinas de Negrar a 350 m
- Vinificación: vendimia manual, prensado suave, maceración de 2 meses con levaduras autóctonas
- Crianza: 6 años en grandes toneles de roble de Slavonia para aportar estructura y equilibrio
- Reconocimientos y conservación: 96/100 Wine Spectator; potencial de envejecimiento de 10-15 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Valpolicella Classico Superiore de Quintarelli es un vino tinto tranquilo que expresa la autenticidad del territorio veronés. Este coupage nace de la unión de uvas Corvina, Molinara y Rondinella. En copa se presenta de color granate, mientras que en nariz ofrece notas de guinda, frambuesa madura, humo de leña y grafito. En boca es seco y de cuerpo medio, con matices de pequeños frutos rojos, hierbas silvestres y roble. La mineralidad persistente acompaña la degustación hacia un final elegante, garantizando un excelente potencial de envejecimiento.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en las primeras colinas de Negrar, en la zona de Valpolicella, donde los viñedos crecen a unos trescientos cincuenta metros de altitud. El clima moderadamente continental se beneficia de las brisas frescas procedentes de la Lessinia, esenciales para mitigar las temperaturas nocturnas durante el verano y favorecer una marcada amplitud térmica, crucial para la maduración aromática de las uvas. El suelo predominantemente calcáreo aporta al vino una marcada definición gustativa y un perfil territorial nítido.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con una vendimia manual, durante la cual se seleccionan meticulosamente los racimos. Tras un prensado suave, el mosto realiza una maceración de unos dos meses y una fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. La crianza dura seis años y se lleva a cabo en grandes toneles de roble de Eslavonia. Este lento reposo en madera moldea la estructura del vino, integrando sus sabores y asegurando una profundidad fascinante y duradera.
Historia y curiosidades
Originario de las colinas de Negrar, a 350 metros de altitud, este vino encarna la esencia de la tradición veneciana. La histórica bodega Giuseppe Quintarelli elabora el Valpolicella Classico Superiore con un enfoque artesanal, previendo una crianza de seis años en toneles de roble de Slavonia. Galardonada con 96 puntos por Wine Spectator, la añada 2018 destaca por un inconfundible estilo clásico y puro que se aleja de la impronta típica del Amarone, capaz de realzar con la mínima intervención la elegancia natural de las variedades autóctonas Corvina, Molinara y Rondinella.
Premios
-
2018
96/100
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Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1900
- Botellas producidas: 60.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2018 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Valpolicella DOC |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | Corvina, Molinara, Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Giuseppe Quintarelli |
| Historia | y curiosidadesOriginario de las colinas de Negrar, a 350 metros de altitud, este vino encarna la esencia de la tradición veneciana. La histórica bodega Giuseppe Quintarelli elabora el Valpolicella Classico Superiore con un enfoque artesanal, previendo una crianza de seis años en toneles de roble de Slavonia. Galardonada con 96 puntos por Wine Spectator, la añada 2018 destaca por un inconfundible estilo clásico y puro que se aleja de la impronta típica del Amarone, capaz de realzar con la mínima intervención la elegancia natural de las variedades autóctonas Corvina, Molinara y Rondinella. |
| Origen | Primeras colinas de Negrar (Valpolicella, Véneto, Italia) |
| Clima | moderadamente continental con vientos frescos procedentes de la Lessinia que refrescan las noches de verano y favorecen la amplitud térmica |
| Composición del suelo | Principalmente calcáreo |
| Fermentación | 7–8 días |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; prensado suave; maceración de aproximadamente 2 meses; fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas; crianza de 6 años en grandes toneles de roble de Slavonia. |
| Vinificación | Vendimia manual con selección cuidadosa de los racimos en pequeñas cajas de madera; prensado suave; maceración de aproximadamente 2 meses; fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas durante 7-8 días; crianza de 6 años en grandes toneles de roble de Slavonia. |
| Crianza | 6 años en grandes barricas de roble de Eslavonia |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |