Rosso del Bepi 2016

Descripción

Vino tinto tranquilo del Véneto, 15,5 % ABV, elaborado por Giuseppe Quintarelli. Mezcla: 55 % Corvina, 30 % Rondinella, 15 % Cabernet Sauvignon, botella de 0,75 l, cosecha 2016. Un Rosso del Bepi que encarna la tradición de Valpolicella, un vino nacido de la pasión y la dedicación de una familia que lleva generaciones elaborando excelentes vinos. Las uvas se llevan al secadero y se dejan reposar inmediatamente en cajas de madera y en estanterías. A finales de enero, se prensan las uvas y, tras unos 20 días de maceración, comienza la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Crianza de ocho años en grandes barricas de madera y en botella. Intenso, con cuerpo y amplio en nariz. De color rojo rubí oscuro. En boca los taninos son sedosos y suaves, un vino que nos transporta inmediatamente a su zona de origen, Valpolicella, un vino típico y muy duradero.

Detalles

Perfume

En nariz es intenso y amplio.

Color

Rojo rubí intenso.

Sabor

En paladar es sedoso y suave. Se trata de un vino que recuerda de inmediato la zona de origen, es decir, Valpolicella, un vino típico y con un gran final.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

Más de 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Giuseppe Quintarelli

De esta bodega

• Año de inicio: 1900
• Botellas producidas: 60.000
• Hectáreas: 10

La finca se encuentra en las primeras colinas de Negrar a casi 350 metros s.n.m. El panorama es el típico del territorio de Valpolicella con viñedos, olivares y cerezos: un paisaje casi de antaño, una ruralidad que estábamos por perder. Sin embargo, ha sido posible conservar estos lugares y sus vinos que se siguen haciendo como los hacía el abuelo y fundador, sometiéndolos a una crianza y a una maduración lentas durante 8 años en barricas de madera de grandes dimensiones y en botella. Leer más

Véneto

Ficha Técnica

Nombre	Quintarelli Rosso del Bepi 2016
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Veneto IGT
Añada	2016
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	15.5% por volumen
Variedades de uva	55% Corvina, 30% Rondinella, 15% Cabernet Sauvignon
País	Italia
Región	Véneto
Proveedor	Giuseppe Quintarelli
Origen	Negrar en la provincia de Verona
Clima	Altitud: 350 metros s.n.m.
Rendimiento por hectárea	8.000 kg (un 15/30 % para producir Recioto, Amarone o Rosso del Bepi).
Cosecha	Recolección manual y selección atenta. Colocación en cajas de madera y en esteras.
Vinificación	Estrujado de las uvas a finales de enero. Después de 20 días de maceración, empieza la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante casi 45 días. Sigue trasiego del vino en barricas de roble de Eslavonia donde se somete a crianza durante 7 años. En este periodo se realizan fermentaciones alcohólicas que permiten obtener un vino seco con una estructura y complejidad extraordinarias.
Crianza	8 años en barricas de madera de grandes dimensiones y en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos