Giuseppe Quintarelli
Amarone della Valpolicella Classico 2018
| Denominación | Amarone della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 55% Corvina, 25% Rondinella, Cabernet Sauvignon, Croatina, Nebbiolo, Sangiovese |
| Añada | 2018 |
| Nombre del Producto | Amarone della Valpolicella Classico 2018 |
| Color | Rojo granate. |
| Perfume | En nariz es potente, intenso con aromas de frutos rojos, almendras amargas y cereza. |
| Sabor | En boca es pleno, cálido y armónico. Equilibrado y tánico, con un final muy largo y persistente. |
| Maridajes | Perfecto para pastas y arroces con trufas, estofados, carne de caza y quesos curados. Con un gran potencial de crianza. |
| Región | Véneto |
| País | Italia |
Descripción
El Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico es un vino tinto tranquilo de un intenso color rubí, clasificado como DOC. Los viñedos se encuentran en la zona geográfica de Valpolicella, en el Véneto. La empresa se encuentra en las colinas de Negrar, donde los viñedos se alternan con olivares y cerezos. Produce Amarone solo en años excepcionales, tanto que se considera unánimemente una pieza de colección. Rico en sabor, sensual y opulento, es un referente para otros Amarones. Para el ensamblaje de este preciado Amarone della Valpolicella Classico, la bodega Quintarelli utiliza principalmente uvas Corvina, combinadas con Rondinella con diferentes porcentajes de Cabernet Sauvignon, Croatina, Nebbiolo y Sangiovese. Las uvas se seleccionan cuidadosamente durante la vendimia, que tiene lugar desde mediados de septiembre hasta principios de octubre. Una vez recogidas, se colocan en estanterías y se almacenan en cajas de madera para su secado natural. La podredumbre noble aparece entre finales de noviembre y principios de diciembre. La fermentación con levaduras autóctonas se caracteriza por su lentitud, con una duración aproximada de 45 días. El prensado suave tiene lugar en febrero, seguido de dos meses de maceración. Tras el trasiego, el vino envejece durante siete años en barricas de roble de Eslavonia de tamaño medio-grande, donde se realizan nuevas fermentaciones alcohólicas, dando lugar al Amarone Quintarelli, conocido por su extraordinaria complejidad.
Premios
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2018
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2018
97/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1900
- Botellas producidas: 60.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico 2018 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.5% por volumen |
| Variedades de uva | 55% Corvina, 25% Rondinella, Cabernet Sauvignon, Croatina, Nebbiolo, Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Giuseppe Quintarelli |
| Origen | Valpolicella (Verona) |
| Vinificación | En febrero un estrujado suave adelanta la maceración que durará casi dos meses; sigue decantación natural y crianza en barriles de roble durante 7 años. Esta crianza larga permite obtener un vino complejo y con una gran estructura. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |