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Quartomoro Cerdeña

Quartomoro

Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021

Tinto tranquilo

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Quartomoro Cerdeña
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Disponibilidad inmediata
Denomination Cannonau di Sardegna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Area Cerdeña (Italia)
Grape varieties 100% Cannonau
Aging 6 meses en acero y barricas de al menos 4 pasajes, al menos 6 meses en botella
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Descripción

El granito da personalidad a esta gran variedad de uva y las altitudes dan la veta fresca-ácida que permite la longevidad.

Perfume

Perfume

En nariz es especiado, afrutado y balsámico.

Color

Color

Amarillo medio profundo, tendiendo a anaranjado con la evolución.

Taste

Sabor

Sabroso, cálido y de opulencia media en boca, buena suavidad y longitud.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Quartomoro
De esta bodega
Quartomoro di Sardegna nace como bodega didáctica de Piero Cella, sustrato experimental y de investigación del enólogo; se erige como fábrica de ideas y experiencias sobre la viticultura y la enología sardas. El entrelazamiento de relaciones profesionales y sociales da lugar a una serie de productos derivados de la uva, que aspiran a ser las piedras angulares de la producción sarda. Quartomoro di Sardegna aspira a ser un entrelazamiento de vides, experiencias y culturas, al igual que el lugar donde nació: Arborea, testimonio vivo de la sinergia entre sardos y continentalidad, y Cerdeña, una tierra con una de las biodiversidades más interesantes de Europa. Nuestro deseo es producir vinos que sean una expresión de nuestra tierra sarda. Con esta intención, nos esforzamos diariamente, tratando de trabajar lo mejor posible, con una intervención mínima en el viñedo y en la bodega, respetando los procesos naturales. Leer más
Área de producción: Cerdeña
Cerdeña
Quartomoro

Ideal para acompañar primeros platos a base de carne, cochinillo al espeto, carnes rojas a la brasa, salchichas sardas y embutidos diversos, queso pecorino condimentado.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021
Type Tinto tranquilo
Denomination Cannonau di Sardegna DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% por volumen
Grape varieties 100% Cannonau
Country Italia
Region Cerdeña
Vendor Quartomoro
Origin Arborea (OR)
Soil composition Arenoso procedente de la desintegración del granito.
Cultivation system Sapling
Yield per hectare 50 q
Harvest Manual en cajas.
Wine making Fermentación a temperatura inferior a 30 °C, con levaduras indígenas, de uvas estrujadas y despalilladas, con maceración de 7 días con bazuqueo manual.
Aging 6 meses en acero y barricas de al menos 4 pasajes, al menos 6 meses en botella
Allergens Contains sulphites