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Quantico Sicilia Vinos Etna DOC

Quantico

Etna Rosso 2018

Tinto tranquilo

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Quantico Sicilia Vinos Etna DOC
€23,00
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Denominación DOC Etna Rosso
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Sicilia (Italia)
Variedades de uva Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Crianza Permanece un año en barricas y toneles seleccionados.
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Nota de cata

Profumo

Perfume

Elegante y fresco, con notas de frutos rojos, especiadas y balsámicas.

Colore

Color

Rojo rubí intenso.

Gusto

Sabor

Equilibrado y delicado, con taninos maduros, armoniosos y dulces.

Servir a:

16 - 18 °C

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Quantico
De esta bodega
  • Año de inicio: 2009
En las laderas del gran Etna, en Linguaglossa, en un entorno que siempre ha sido adecuado para la viticultura, la empresa cultiva viñedos, avellanares y olivares en unas 6 hectáreas. El centro de la empresa se encuentra en c.da Lavina, que alberga no solo los viñedos, sino también la futura residencia y la bodega. El proyecto de producir un vino natural es reciente, pero se injerta en una antigua tradición vinícola familiar. Ya a finales del siglo XIX, Don Saro Raiti comenzó a plantar las primeras vides en la desnuda "sciara lavica". Desde entonces, esta pequeña pero intensa pasión se transmitió de generación en generación, hasta que en 2009, Giovanni y Vera decidieron convertir en "negocio" lo que durante años había sido gestionado únicamente por la familia. Así nació la bodega "Giuliemi", síntesis de pasión por su tierra, sensibilidad por las técnicas respetuosas con el medio ambiente y atención a la bondad del producto. Los viñedos ocupan una superficie de aproximadamente una hectárea y media en cuatro cuerpos de la bodega, que oscilan entre los 600 m y los 750 m de altitud. Las variedades cultivadas son nerello mascalese, nerello cappuccio, carricante, catarratto y grillo, además de un gran número de variedades autóctonas menores (minnella blanca y negra, grecanico, moscatel, scassabbutti, cereza cornalina, etc.). La mayoría de los viñedos están conducidos en espaldera y el resto en vaso, con edades que varían entre los 3 y los 80 años. El viñedo se conduce según criterios de agricultura ecológica, pero aún más puede decirse que se "vive" y se "gestiona" según tiempos y métodos absolutamente naturales, herederos de antiguas técnicas familiares. Además, se está evaluando la posibilidad de seguir la evolución del ciclo vegetativo-productivo de las plantas mediante metodologías experimentales e innovadoras, basadas en los principios de la física cuántica. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Quantico

Con platos de carne, al final de una comida, acompañado de un buen queso de oveja.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Nombre Quantico Etna Rosso 2018
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Etna DOC
Añada 2018
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
País Italia
Región Sicilia
Proveedor Quantico
Vinificación Maceración durante diez días a 23 °C. Fermentación sin adición de levaduras. Dos delestages realizados para favorecer la extracción de sustancias polifenólicas.
Crianza Permanece un año en barricas y toneles seleccionados.
Alérgenos Contiene sulfitos

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