Nizza Bansella 2022

Descripción

Barbera Bansella Nizza es un vino DOCG elaborado en las bodegas de la renombrada bodega Prunotto, adquirida por la familia Antinori en 1989. La variedad de uva utilizada para este vino es la Barbera, comúnmente llamada en femenino (la barbera), originaria del Piamonte y vinificada como monovarietal. Su zona de cultivo es Alba, en la provincia de Cuneo, donde el suelo, rico en caliza y arena, le confiere al vino sus características organolépticas. Las uvas, de tamaño mediano y color azul intenso, se caracterizan por una alta acidez. Presenta buena resistencia a diversas condiciones climáticas, no se ve afectado por el viento ni la sequía, pero es muy sensible al frío intenso y las heladas. La vendimia se realiza en las últimas semanas de septiembre, mediante recolección manual. Una vez que las uvas llegan a la bodega, se someten al despalillado, una fase destinada a separar las bayas del raspón, y al prensado. La maceración dura 7 días y se realiza a temperatura controlada, que no puede superar los 28 °C. Tras la extracción del mosto, el vino ha completado tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica, que se produce antes de la llegada del invierno. La crianza, que dura 9 meses, se realiza en pequeñas barricas de madera de primer y segundo paso, que se encargarán de aportar aromas y esencias al vino. Las barricas nuevas de primer paso liberan aromas frescos, mientras que las de segundo paso, es decir, las ya utilizadas, liberan aromas y esencias más delicados. El resultado de este complejo proceso dará lugar a un vino semiaromático de excelente calidad.

Detalles

Perfume

En nariz, ricos aromas de ciruela se combinan con notas de violetas, cacao y regaliz.

Color

Rojo rubí intenso con ribetes oscuros.

Sabor

En boca es pleno, armonioso, suave, con un final fresco y sostenido por una buena acidez.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Prunotto

De esta bodega

• Año de inicio: 1904
• Enólogo: Gianluca Torrengo
• Botellas producidas: 1.116.400
• Hectáreas: 70

Prunotto se encuentra en Alba, el centro más importante de las Langhe, equidistante de Barbaresco y Barolo, en la orilla derecha del río Tanaro, en una suave llanura rodeada de viñedos de las Langhe y Roero. Inmersa en un paisaje que seduce por la naturalidad de las colinas que se alternan con los pequeños valles que descienden en hileras de viñedos, la familia Antinori, conquistada por un contexto así, rico en viñedos y suelos tan particulares, decidió afrontar este terruño con la convicción de iniciar un camino que llevaría a Prunotto a ser hoy una de las empresas más significativas en el panorama de la producción vinícola piamontesa. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Prunotto Nizza Bansella 2022
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Nizza DOCG
Añada	2022
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	15.0% por volumen
Variedades de uva	100% Barbera
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Prunotto
Origen	Alba (Cuneo)
Composición del suelo	Suelo con vetas de limo y arena.
Cosecha	Las uvas que llegaron a la bodega fueron despalilladas y estrujadas.
Vinificación	La maceración duró 7 días a una temperatura máxima de 28 °C. Tras el trasiego, el vino completó la fermentación alcohólica y maloláctica antes del invierno.
Crianza	9 meses en barricas de dos y tres años antes del embotellado.
Alérgenos	Contiene sulfitos