Prunotto
Langhe Nebbiolo Occhetti 2024
| Denominación | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | de 12 meses en barricas y toneles de roble, seguida de aproximadamente 4 meses de reposo en botella (un total de unos 16 meses antes de su comercialización). |
- Tipo: Vino tinto tranquilo Langhe DOC del Piamonte, 100 % Nebbiolo
- Aromas: Notas de frambuesa, rosa y regaliz
- Sabor: Con cuerpo, taninos integrados, final equilibrado
- Origen: Viñedos en Occhetti sobre arenas marinas, grava y arcilla
- Vinificación: Maceración a 29 °C, crianza de 12 meses en roble y 4 en botella
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Langhe Nebbiolo Occhetti de Prunotto es un vino tinto tranquilo piamontés elaborado íntegramente con uvas Nebbiolo. Perteneciente a la prestigiosa denominación Langhe, este vino destaca por su perfil elegante y envolvente. En nariz expresa nítidos aromas florales y frutales, con notas de rosa, frambuesa y regaliz, mientras que en el paladar ofrece una trama tánica fina y bien integrada. Caracterizado por un cuerpo pleno y madurado en barricas de roble, ofrece un final largo, armonioso y persistente.
¿De dónde proviene?
Las uvas destinadas a este vino proceden del territorio de Alba, enclavado entre las colinas de las Langhe y del Roero en el Piamonte. Los renombrados viñedos de la zona de Occhetti, donde nace este vino histórico desde los años setenta, gozan de una altitud de unos 250 metros sobre el nivel del mar y de una exposición perfecta al sur y suroeste. El suelo se caracteriza por arenas marinas estratificadas, alternadas con niveles de grava y sedimentos de naturaleza arcilloso-calcárea. Esta particular composición geológica es esencial para conferir a las uvas una elegancia estructural y taninos suaves, trasladando fielmente a la copa los matices del territorio.
¿Cómo se produce?
La elaboración comienza en el mes de octubre con la cuidadosa vendimia de los racimos. En bodega, tras el despalillado y el prensado, el mosto se somete a una fermentación a temperatura controlada, acompañada de una maceración con los hollejos de unos diez días. La fermentación maloláctica se completa antes de la temporada invernal, aportando estabilidad al perfil organoléptico. La evolución del vino incluye una crianza en barricas de roble y barricas de doce meses de duración, a la que sigue un reposo adicional en botella de cuatro meses, diseñado para perfeccionar la armonía gustativa antes de su comercialización.
Historia y curiosidades
El Occhetti es un vino histórico de la bodega Prunotto, producido desde los años setenta, y representa una auténtica excelencia del Piamonte. Fundada en Alba en 1923 por Alfredo Prunotto, esta renombrada bodega hoy forma parte de la familia de los Marchesi Antinori. La dedicación a la puesta en valor del territorio se expresa plenamente en este Langhe DOC, nacido de uvas Nebbiolo cultivadas en las colinas entre las Langhe y el Roero.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1904
- Enólogo: Gianluca Torrengo
- Botellas producidas: 1.116.400
- Hectáreas: 70
| Nombre | Prunotto Langhe Nebbiolo Occhetti 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Langhe DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Prunotto |
| Historia | y curiosidades El Occhetti es un vino histórico de la bodega Prunotto, producido desde los años setenta, y representa una auténtica excelencia del Piamonte. Fundada en Alba en 1923 por Alfredo Prunotto, esta renombrada bodega hoy forma parte de la familia de los Marchesi Antinori. La dedicación a la puesta en valor del territorio se expresa plenamente en este Langhe DOC, nacido de uvas Nebbiolo cultivadas en las colinas entre las Langhe y el Roero. |
| Origen | Alba (Cuneo), Piamonte (entre las Langhe y el Roero) |
| Clima | La temporada 2024 comenzó con un invierno suave y algunos periodos lluviosos, seguidos de una primavera y un verano relativamente lluviosos. |
| Composición del suelo | Arenas marinas poco profundas estratificadas con niveles de grava e intercalaciones arcillo-calcáreas |
| Cosecha | Del 1 al 5 de octubre (principios de octubre) |
| Temperatura de fermentación | 29 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 10 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación a temperatura controlada con maceración de los hollejos (unos 7 0 días), fermentación maloláctica y crianza durante 12 meses en tinos de roble y barricas, con un posterior reposo en botella (unos 4 meses). |
| Vinificación | La elaboración comienza a principios de octubre con la vendimia de la uva Nebbiolo. Tras el despalillado y el estrujado, el mosto fermenta a temperatura controlada (unos 29 °C) con maceración con los hollejos durante unos 7 0 días. La fermentación maloláctica se completa antes del invierno. A continuación, se realiza una crianza de 12 meses en barricas y toneles de roble, seguida de unos 4 meses de reposo en botella antes de su comercialización. |
| Crianza | de 12 meses en barricas y toneles de roble, seguida de aproximadamente 4 meses de reposo en botella (un total de unos 16 meses antes de su comercialización). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |