Langhe Nebbiolo Occhetti 2023

Descripción

Prunotto Nebbiolo d'Alba Occhetti es producido por la bodega Prunotto, que hoy se especializa no solo en la creación de vinos tintos, blancos y espumosos, sino también en rosados y diversas bebidas espirituosas. Fue fundada en 1923 cuando el enólogo Alfredo Prunotto decidió hacerse cargo de la bodega cooperativa "Vini delle Langhe" y devolverle su antiguo esplendor. Gracias al compromiso de Alfredo y su familia, comenzó la producción de vino. Posteriormente, la bodega pasó a manos de su amigo Beppe Colla, quien la permitió crecer y seguir produciendo vinos de excelente calidad. Las vides de Nebbiolo prosperan en la zona de Alba, en el Piamonte, sobre un suelo muy particular compuesto en parte por arenas marinas y en parte por sedimentos de grava y arcillo-calcáreos. La cosecha del Nebbiolo d'Alba Occhetti tiene lugar a principios de octubre. Tras la cosecha, las uvas se trasladan a la bodega, se limpian y se prensan. La maceración y la fermentación tienen lugar durante aproximadamente 10 días a una temperatura controlada de 29°. A continuación, se lleva a cabo la primera fase de crianza, que se realiza en dos tipos de recipientes diferentes. Una parte del producto se cría en barricas, mientras que la otra parte en barricas de tercer uso. Esta fase dura aproximadamente 12 meses. Posteriormente, el vino se embotella, pero antes de salir a la venta, requiere una crianza adicional de aproximadamente 4 meses en la bodega antes de su comercialización. Hoy en día el Prunotto Nebbiolo d'Alba Occhetti tiene la etiqueta DOC (Denominación de Origen Controlada).

Detalles

Perfume

Aromas elegantes con notas de frambuesa, rosa y regaliz.

Color

Rojo rubí de buena intensidad tendiendo al granate.

Sabor

Sabor pleno y armonioso con un postgusto largo. El Nebbiolo Occhetti es un vino suave y elegante.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Prunotto

De esta bodega

• Año de inicio: 1904
• Enólogo: Gianluca Torrengo
• Botellas producidas: 1.116.400
• Hectáreas: 70

Prunotto se encuentra en Alba, el centro más importante de las Langhe, equidistante de Barbaresco y Barolo, en la orilla derecha del río Tanaro, en una suave llanura rodeada de viñedos de las Langhe y Roero. Inmersa en un paisaje que seduce por la naturalidad de las colinas que se alternan con los pequeños valles que descienden en hileras de viñedos, la familia Antinori, conquistada por un contexto así, rico en viñedos y suelos tan particulares, decidió afrontar este terruño con la convicción de iniciar un camino que llevaría a Prunotto a ser hoy una de las empresas más significativas en el panorama de la producción vinícola piamontesa. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Prunotto Langhe Nebbiolo Occhetti 2023
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Langhe DOC
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Prunotto
Origen	Alba (Cuneo)
Clima	Altitud: 250 metros Orientación: sur, suroeste.
Composición del suelo	Arenas marinas poco profundas, estratificadas, con niveles gravosos e intercalaciones arcillo-calcáreas.
Cosecha	Del 1 al 5 de octubre.
Temperatura de fermentación	29 °C
Vinificación	Las uvas que llegaron a la bodega fueron despalilladas y estrujadas. La maceración duró unos 10 días a una temperatura máxima de 29 °C. La fermentación maloláctica se completó antes del invierno.
Crianza	La crianza de 12 meses tuvo lugar en parte en barricas de 70 Hl y en parte en barricas de tres años. La crianza en botella se prolongó durante 4 meses en las bodegas Prunotto antes de ser comercializadas.
Alérgenos	Contiene sulfitos