Descripción
De color rojo rubí con buena intensidad que tiende al granate, con elegantes notas de frambuesa, rosa y regaliz. Sabor pleno y armonioso con un postgusto largo. El Nebbiolo Occhetti es un vino suave y elegante. Por estas características se recomienda con entrantes calientes, pastas y arroces y platos de carne no demasiado ricos.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1904
- Enólogo: Gianluca Torrengo
- Botellas producidas: 1.116.400
- Hectáreas: 70
| Nombre | Prunotto Langhe Nebbiolo Occhetti 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Langhe DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Prunotto |
| Origen | Alba (Cuneo) |
| Clima | Altitud: 250 metros Orientación: sur, suroeste. |
| Composición del suelo | Arenas marinas poco profundas, estratificadas, con niveles gravosos e intercalaciones arcillo-calcáreas. |
| Cosecha | Del 1 al 5 de octubre. |
| Temperatura de fermentación | 29 °C |
| Vinificación | Las uvas que llegaron a la bodega fueron despalilladas y estrujadas. La maceración duró unos 10 días a una temperatura máxima de 29 °C. La fermentación maloláctica se completó antes del invierno. |
| Crianza | La crianza de 12 meses tuvo lugar en parte en barricas de 70 Hl y en parte en barricas de tres años. La crianza en botella se prolongó durante 4 meses en las bodegas Prunotto antes de ser comercializadas. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |

