Langhe Bianco Arveja 2023

Descripción

Vino blanco tranquilo de Piamonte, 13 % ABV, elaborado por Prunotto. Mezcla: 60 % Erbaluce, 40 % Sauvignon. Botella de 0,75 L, cosecha 2023. Un vino nacido de la pasión de la familia Antinori por la región de Langhe, con el objetivo de destacar las variedades de uva autóctonas. Las uvas se prensaron suavemente y el mosto límpido se decantó en frío. La fermentación se realizó a una temperatura no superior a 18 °C durante aproximadamente 15 días. Antes del embotellado, el vino envejeció en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura durante varios meses. Intensos aromas frutales (mango y maracuyá) con notas cítricas que tienden al pomelo rosado. De color amarillo pajizo con ligeros reflejos verdes que evocan la frescura del vino. En boca, es rico, pleno y con una acidez adecuada, con un final mineral.

Detalles

Perfume

Intenso aroma afrutado (mango y fruta de la pasión) con aroma cítrico de pomelo rosa.

Color

Amarillo pajizo con reflejos verdes.

Sabor

En boca es rico, pleno y adecuadamente ácido, con un retrogusto mineral.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Prunotto

De esta bodega

• Año de inicio: 1904
• Enólogo: Gianluca Torrengo
• Botellas producidas: 1.116.400
• Hectáreas: 70

Prunotto se encuentra en Alba, el centro más importante de las Langhe, equidistante de Barbaresco y Barolo, en la orilla derecha del río Tanaro, en una suave llanura rodeada de viñedos de las Langhe y Roero. Inmersa en un paisaje que seduce por la naturalidad de las colinas que se alternan con los pequeños valles que descienden en hileras de viñedos, la familia Antinori, conquistada por un contexto así, rico en viñedos y suelos tan particulares, decidió afrontar este terruño con la convicción de iniciar un camino que llevaría a Prunotto a ser hoy una de las empresas más significativas en el panorama de la producción vinícola piamontesa. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Prunotto Langhe Bianco Arveja 2023
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Langhe DOC
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	60% Erbaluce, 40% Sauvignon
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Prunotto
Origen	Alba (Cuneo)
Composición del suelo	Suelos del Tortoniense (margas fósiles de Santa Ágata). Arcillas calizas compactas alternando con capas arenosas.
Temperatura de fermentación	18 °C
Fermentación	15 días
Vinificación	Los racimos estaban sanos, con una excelente concentración de azúcares, ácidos y aromas. Las uvas recogidas en cestas se prensaron suavemente y el mosto claro se separó por decantación en frío. La fermentación de esta última tuvo lugar a una temperatura no superior a 18 °C durante aproximadamente 15 días.
Crianza	Antes del embotellado, el vino reposó en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura durante unos meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos