Dolcetto d'Alba 2024

Descripción

Tinto tranquilo del Piamonte, 13 % vol., 100 % Dolcetto, elaborado por Prunotto (Antinori). Botella de 0,75 l, cosecha 2024. Un Dolcetto d'Alba que expresa la frescura y la suavidad de la uva, perfecto para acompañar comidas diarias. En nariz, destaca la mermelada concentrada de ciruela y cereza negra, notas vegetales, especias oscuras y tierra húmeda. Matices violáceos. Suave y envolvente, con un equilibrio fresco y sabroso. Final cálido. Un vino que encarna la historia de una familia que lleva años elaborando vinos de calidad en el corazón de las Langhe.

Detalles

Perfume

Concentración de mermelada de ciruelas y cerezas negras, notas vegetales, especias oscuras y tierra mojada en nariz.

Color

Matices violáceos.

Sabor

Suave y envolvente con un hombro sápido y fresco para equilibrar. Final cálido.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Prunotto

De esta bodega

• Año de inicio: 1904
• Enólogo: Gianluca Torrengo
• Botellas producidas: 1.116.400
• Hectáreas: 70

Prunotto se encuentra en Alba, el centro más importante de las Langhe, equidistante de Barbaresco y Barolo, en la orilla derecha del río Tanaro, en una suave llanura rodeada de viñedos de las Langhe y Roero. Inmersa en un paisaje que seduce por la naturalidad de las colinas que se alternan con los pequeños valles que descienden en hileras de viñedos, la familia Antinori, conquistada por un contexto así, rico en viñedos y suelos tan particulares, decidió afrontar este terruño con la convicción de iniciar un camino que llevaría a Prunotto a ser hoy una de las empresas más significativas en el panorama de la producción vinícola piamontesa. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Prunotto Dolcetto d'Alba 2024
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Dolcetto d'Alba DOC
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	100% Dolcetto
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Prunotto
Historia	Dolcetto, un vino histórico de la antigua tradición vitivinícola del Piamonte, se encuentra con el envejecimiento en acero, para realzar la fragancia y vinosidad de la fruta, típicas de la variedad.
Origen	Alba (CN)
Composición del suelo	Originados por las fuertes corrientes marinas del Mioceno, son suelos mixtos arenosos y arcillosos.
Cosecha	A su llegada a la bodega, las uvas se despalillan y se estrujan.
Temperatura de fermentación	27 - 28 °C
Fermentación	7 días
Vinificación	La maceración tuvo lugar durante 7 días a una temperatura máxima de 27-28 °C.
Crianza	La fermentación maloláctica, que finalizó a mediados de diciembre, precedió al afinamiento en depósitos de acero inoxidable durante varios meses. El Dolcetto se embotelló en primavera.
Alérgenos	Contiene sulfitos