Prunotto
Barolo 2021
Otros años:
2020| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Al menos 18 meses en barricas de roble de distinta capacidad. |
| Otros años | 2020 |
- Formato: Magnum 1,5 L, botella de vidrio oscuro con cinta dorada en el cuello
- Variedad de uva: 100% Nebbiolo, expresión noble e intensa del Barolo DOCG
- Vinificación: maceración de 10 días hasta 30°C, fermentación maloláctica completada antes del invierno
- Crianza: mínimo 18 meses en barricas de roble de varios tamaños
- Perfil: notas de violeta y sotobosque, trago pleno, taninos sedosos y final persistente
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Barolo de Prunotto es un vino tinto tranquilo que expresa con autoridad el carácter potente y refinado del Nebbiolo. De color rojo granate con reflejos rubí, ofrece un bouquet complejo en el que se entrelazan aromas de violeta, pétalos de rosa, frutos rojos y sotobosque, enriquecidos con delicadas notas especiadas. En boca revela un estilo clásico y bien estructurado, con un trago pleno y aterciopelado, perfectamente equilibrado por taninos elegantes y sedosos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el corazón del Barolo, en Piamonte, de viñedos situados en municipios históricos como La Morra, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba y Castiglione Falletto. Las vides hunden sus raíces en las Margas de Sant’Agata fósiles, suelos de época tortoniano-mesiniense ricos en arcillas calcáreas, magnesio y manganeso. El clima seco y templado limita el crecimiento vegetativo en verano, favoreciendo el desarrollo de bayas más pequeñas, que aseguran una alta concentración de azúcares y una maduración óptima.
¿Cómo se elabora?
La vendimia comienza en otoño con uvas seleccionadas, que se despalillan y prensan cuidadosamente. La maceración a temperatura controlada dura unos diez días, sin superar los treinta grados, para extraer delicadamente color y aromas. La fermentación maloláctica concluye antes del final del invierno, seguida de un periodo de crianza de al menos dieciocho meses en barricas de roble de diferentes tamaños. Esta elección técnica modula la evolución estructural del vino, garantizando una armonía gustativa impecable y un final rico y persistente.
Historia y curiosidades
Creada en 1905, esta histórica etiqueta de Prunotto celebra la noble potencia del Nebbiolo en pureza. Las uvas proceden de los mejores viñedos cultivados sobre las Marnas de Sant’Agata Fossili, suelos ricos en arcillas calcáreas y magnesio que otorgan al vino una profunda complejidad. La cuidada crianza en grandes toneles de roble esculpe el carácter elegante de esta soberbia añada 2021, realzada por el exclusivo formato Magnum de 1,5 l. Un tinto de extraordinario equilibrio y estructura, coronado por los excelentes 93 puntos otorgados por Wine Spectator.
Premios
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
91/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
90/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2021
93/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1904
- Enólogo: Gianluca Torrengo
- Botellas producidas: 1.116.400
- Hectáreas: 70
| Nombre | Prunotto Barolo Magnum 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Prunotto |
| Historia | y curiosidadesCreada en 1905, esta histórica etiqueta de Prunotto celebra la noble potencia del Nebbiolo en pureza. Las uvas proceden de los mejores viñedos cultivados sobre las Marnas de Sant’Agata Fossili, suelos ricos en arcillas calcáreas y magnesio que otorgan al vino una profunda complejidad. La cuidada crianza en grandes toneles de roble esculpe el carácter elegante de esta soberbia añada 2021, realzada por el exclusivo formato Magnum de 1,5 l. Un tinto de extraordinario equilibrio y estructura, coronado por los excelentes 93 puntos otorgados por Wine Spectator. |
| Origen | Barolo, Piamonte, Italia |
| Clima | Seco y suave |
| Composición del suelo | Suelos de edad correspondiente al periodo Tortoniano-Mesiniano ("Margas de S. Agata fósiles"), especialmente ricos en arcillas calcáreas y en elementos como magnesio y manganeso. |
| Cosecha | Comienzo del otoño |
| Temperatura de fermentación | 30 °C |
| Fermentación | 10 días |
| Técnica de elaboración | Uva seleccionada despalillada y estrujada; maceración de unos 10 días a una temperatura máxima de 30 °C; fermentación maloláctica finalizada antes del final del invierno; crianza de al menos 18 meses en barricas de roble de diferentes capacidades. |
| Vinificación | La uva seleccionada fue despalillada y estrujada. La maceración duró aproximadamente 10 días a una temperatura máxima de 30 °C. La fermentación maloláctica finalizó antes del final del invierno. |
| Crianza | Al menos 18 meses en barricas de roble de distinta capacidad. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |