Descripción
Barbaresco Rio Sordo Riserva DOCG, tinto tranquilo, 14,5 % ABV, elaborado por Produttori del Barbaresco, cosecha 2020. 100 % Nebbiolo. Un Barbaresco Riserva que expresa el alma del terroir mediante una cuidadosa selección de uvas y una larga crianza. Notas de ciruela, tabaco, especias y regaliz. De color rojo granate. En boca, presenta una excelente acidez y un conjunto de taninos notable.
Premios
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1958
- Enólogo: Fabio Accomasso, Gianni Testa
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 120
| Nombre | Produttori del Barbaresco Barbaresco Rio Sordo Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barbaresco DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Produttori del Barbaresco |
| Origen | Barbaresco (Cuneo) |
| Composición del suelo | Terreno arcilloso-calcáreo con vetas arenosas. |
| Cosecha | Recolección manual en pequeñas cestas. Desde finales de septiembre hasta finales de octubre. |
| Temperatura de fermentación | 30 °C |
| Vinificación | Fermentación del mosto en depósitos de acero a una temperatura de 30° C durante 24 días en contacto con los hollejos. Sigue descanso en depósitos hasta el mes de septiembre siguiente cuando empieza la crianza en madera durante 1-2 años. |
| Crianza | 36 meses en barriles de roble y 18 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |

