Produttori del Barbaresco
Barbaresco Rio Sordo Riserva 2021
| Denominación | DOCG Barbaresco Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Envejece 36 meses en grandes barricas de roble y 8 meses en botella. |
- Denominación y uva: Barbaresco DOCG Riserva 2021, Nebbiolo en pureza
- Perfil sensorial: color rojo granate, notas de ciruela, tabaco, especias y regaliz
- En boca: acidez viva, taninos estructurados, trago elegante y profundo
- Crianza: 36 meses en grandes barricas de roble seguidos de 8 meses en botella
- Servicio y maridajes: decantar durante 1 hora, servir a 16-18 °C, ideal con carnes rojas, caza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Barbaresco Rio Sordo Riserva firmado por Produttori del Barbaresco es un vino tinto tranquilo que expresa la autenticidad del Nebbiolo. Se presenta con un color rojo granate y un perfil aromático caracterizado por notas de ciruela, tabaco, especias y regaliz. En boca destaca por su acidez viva y sus taninos estructurados, ofreciendo un trago elegante y predispuesto a una larga evolución con el tiempo.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Piamonte, en el renombrado viñedo Rio Sordo situado en el municipio de Barbaresco. Las raíces de las vides se hunden en suelo arcillo-calcáreo con vetas arenosas, una composición geológica que favorece una finura extrema y una marcada textura gustativa. La pertenencia a esta célebre denominación piamontesa garantiza una expresión fiel del territorio y una clara vocación para tintos de gran carácter.
¿Cómo se elabora?
Tras una vendimia manual, el mosto fermenta en acero a temperatura controlada. El proceso prevé una permanencia con los hollejos y remontados frecuentes para una óptima extracción fenólica. La crianza se realiza durante treinta y seis meses en grandes toneles de roble, seguida de un reposo final que ayuda a estabilizar los aromas e integrar perfectamente la compleja estructura.
Historia y curiosidades
Fundada en 1958, la bodega Produttori del Barbaresco firma el Barbaresco Rio Sordo Riserva DOCG 2021, un excelente tinto piamontés elaborado con Nebbiolo en pureza. La meticulosa vendimia manual y la cuidada crianza de 36 meses en roble otorgan al vino una magnífica acidez y una estructura tánica digna de mención. Galardonado con 96 puntos por Vinous, esta joya enológica expresa fielmente el alma del territorio, garantizando un extraordinario potencial de envejecimiento para ofrecer a los entendidos una cata inolvidable.
Premios
-
2021
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2021
96/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1958
- Enólogo: Fabio Accomasso, Gianni Testa
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 120
| Nombre | Produttori del Barbaresco Barbaresco Rio Sordo Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barbaresco DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Produttori del Barbaresco |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1958, la bodega Produttori del Barbaresco firma el Barbaresco Rio Sordo Riserva DOCG 2021, un excelente tinto piamontés elaborado con Nebbiolo en pureza. La meticulosa vendimia manual y la cuidada crianza de 36 meses en roble otorgan al vino una magnífica acidez y una estructura tánica digna de mención. Galardonado con 96 puntos por Vinous, esta joya enológica expresa fielmente el alma del territorio, garantizando un extraordinario potencial de envejecimiento para ofrecer a los entendidos una cata inolvidable. |
| Origen | Barbaresco (CN), Piamonte, Italia |
| Composición del suelo | Arcilloso-calcáreo con vetas arenosas |
| Cosecha | De finales de septiembre a finales de octubre |
| Temperatura de fermentación | 30 °C |
| Fermentación | 24 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en acero inoxidable a 30 °C durante 24 días con los hollejos y remontados frecuentes; crianza de 36 meses en grandes toneles de roble y 8 meses en botella |
| Vinificación | El mosto se fermenta en acero inoxidable a 30 °C durante 24 días con los hollejos, realizando remontados frecuentes. Tras el descube, el vino permanece en depósito hasta septiembre del año siguiente, y luego comienza la crianza en madera durante 1–2 años. |
| Crianza | Envejece 36 meses en grandes barricas de roble y 8 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |