Primosic
Primosic Ribolla Gialla Riserva 2019
Precio habitual
€45,00
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | Collio DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Ribolla Gialla |
| Crianza | Tras el embotellado, que se realiza sin filtración estéril, sigue un periodo de envejecimiento en botella de 6 meses. |
Premios
-
2019
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Maridajes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Aves
Pescado blanco
Productor
Primosic
De esta bodega
- Año de inicio: 1956
- Enólogo: Marko Primosic
- Botellas producidas: 210.000
- Hectáreas: 32
La relación entre estas colinas, sus habitantes y la viticultura es una parte esencial de la historia de esta región, especialmente de Collio. La bodega Primosic es una demostración de esta conexión. La actitud de Primosic es ir siempre más allá de los límites de calidad necesarios para el "proyecto de zonificación", con el fin de conocer las características del terruño y encontrar la combinación perfecta para las vides. Una filosofía de vida en la que Primosic se esfuerza por determinar su propia expresión del vino con el equilibrio característico entre la vid y el terruño. En la actualidad, Sylvester Primosic cuenta con el apoyo de sus dos hijos, Boris como director financiero y coordinador de la bodega, mientras que Marko, director general, supervisa también los aspectos de exportación y marketing.
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| Nombre | Primosic Ribolla Gialla Riserva 2019 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Collio DOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Ribolla Gialla |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Primosic |
| Origen | Oslavia (Goricia) |
| Composición del suelo | Marga, arenisca. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4.500-5.000 |
| Rendimiento por hectárea | 5500 |
| Vinificación | Las uvas sobremaduradas y recogidas manualmente en cajas se despalillan y se colocan en cubas abiertas, donde se inicia la fermentación con levaduras autóctonas y en ausencia de anhídrido sulfuroso, con frecuentes bazuqueos. El mosto permanece en contacto con las pieles durante 6 días sin control de la temperatura. A continuación, el mosto se separa de los hollejos y se coloca en barricas de 500-600 litros para que continúe la fermentación. La crianza sobre lías nobles dura 12 meses en los que se completa la fermentación maloláctica. |
| Crianza | Tras el embotellado, que se realiza sin filtración estéril, sigue un periodo de envejecimiento en botella de 6 meses. |
| Acidez total | 5.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |