Primosic
Ribolla Gialla 2025
| Denominación | DOC Collio Goriziano Ribolla Gialla |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Ribolla Gialla |
- Origen: Vino DOC de las Colinas de Oslavia, Friuli-Venezia Giulia
- Vinificación: Fermentación en acero sin maceración para mayor frescura
- Perfil olfativo: Notas de hierba recién cortada, manzana crujiente y ligeros matices de acacia
- Gusto: Seco, notas cítricas, acidez vivaz y mineralidad sápida
- Añada y cosecha: Vendimia 2025, 12,5% vol; cosecha manual a principios de octubre
Descripción
Qué tipo de vino es
El Ribolla Gialla Primosic es un vino blanco tranquilo elaborado con uvas Ribolla Gialla, expresión de la Denominación de Origen Controlada Collio en Friuli-Venecia Julia, producido mediante vinificación en acero inoxidable. A la vista presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados. El perfil olfativo se abre con notas de heno recién cortado y manzana crujiente, para luego evolucionar hacia elegantes notas florales de acacia. Al palato revela un carácter seco, sostenido por una vibrante acidez cítrica y una suave mineralidad que definen su estructura equilibrada y su trago armonioso.
De dónde procede
Las uvas nacen en las colinas de Oslavia, zona de excelencia en el corazón del Collio, en Friuli-Venecia Julia. Los viñedos ocupan laderas soleadas y bien ventiladas, donde las raíces se nutren de la ponca friable, un suelo pobre y pedregoso compuesto por esquistos. Esta particular composición geológica otorga al vino una típica impronta sápida y una gran verticalidad. La Ribolla Gialla es una variedad antigua, estrechamente ligada a la historia agrícola local y protegida en su expresión territorial más auténtica.
Cómo se elabora
La elaboración comienza con la vendimia manual a principios de octubre, depositando los racimos de maduración tardía en pequeñas cajas. En la bodega, Primosic apuesta por una fermentación en acero inoxidable realizada sin contacto con los hollejos. La elección de evitar la maceración es fundamental para mantener la frescura y los aromas primarios de la variedad. El enfoque enológico busca resaltar la pureza de la fruta, ofreciendo un perfil aromático inmediato y un relato nítido del territorio de origen.
Historia y curiosidades
La Ribolla Gialla es una variedad de uva antigua, cultivada desde hace siglos en las colinas de Oslavia y vinculada a la cultura campesina. Apreciada históricamente también como uva de mesa, esta variedad fue preservada por los viticultores locales tras las guerras mundiales. Excluida del reglamento de la denominación Collio en 1964 y reintroducida con orgullo en 1990, su vendimia mantiene vivas las antiguas tradiciones familiares para proteger los preciados aromas que albergan sus gruesas pieles doradas.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1956
- Enólogo: Marko Primosic
- Botellas producidas: 210.000
- Hectáreas: 32
| Nombre | Primosic Ribolla Gialla 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Collio DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Ribolla Gialla |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Primosic |
| Historia | y curiosidadesLa Ribolla Gialla es una variedad de uva antigua, cultivada desde hace siglos en las colinas de Oslavia y vinculada a la cultura campesina. Apreciada históricamente también como uva de mesa, esta variedad fue preservada por los viticultores locales tras las guerras mundiales. Excluida del reglamento de la denominación Collio en 1964 y reintroducida con orgullo en 1990, su vendimia mantiene vivas las antiguas tradiciones familiares para proteger los preciados aromas que albergan sus gruesas pieles doradas. |
| Origen | Colinas de Oslavia (región del Collio, Friul-Venecia Julia, Italia) |
| Composición del suelo | Suelo pobre y pedregoso de "ponca", compuesto por esquistos friables |
| Cosecha | Principios de octubre |
| Técnica de elaboración | Fermentación en acero inoxidable sin maceración |
| Vinificación | Fermentación en acero inoxidable sin maceración, para preservar los aromas primarios. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |