Pinot Grigio Skin 2020

Descripción

Blanco tranquilo Collio DOC, 14 % ABV, elaborado por Primosic. 100 % Pinot Grigio. Botella de 0,75 L, cosecha 2020. Un Pinot Grigio nacido de la pasión de la familia Primosic por Collio, una región única donde la viticultura es parte integral de su historia. En nariz, evoca violetas, frambuesas y frutos rojos, un anticipo de su intenso color cobrizo, creado por la fermentación con los hollejos. En boca, es potente y complejo, con cálidas notas de frutos rojos; un final rico y mineral, un vino que expresa a la perfección el carácter de su terroir.

Detalles

Perfume

La nariz evoca la violeta, la frambuesa y los frutos rojos.

Color

El intenso color cobrizo procede de la fermentación en la piel del Pinot Grigio.

Sabor

En boca es potente, complejo, con notas cálidas de frutos rojos; cierra rico y mineral.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Primosic

De esta bodega

• Año de inicio: 1956
• Enólogo: Marko Primosic
• Botellas producidas: 210.000
• Hectáreas: 32

La relación entre estas colinas, sus habitantes y la viticultura es una parte esencial de la historia de esta región, especialmente de Collio. La bodega Primosic es una demostración de esta conexión. La actitud de Primosic es ir siempre más allá de los límites de calidad necesarios para el "proyecto de zonificación", con el fin de conocer las características del terruño y encontrar la combinación perfecta para las vides. Una filosofía de vida en la que Primosic se esfuerza por determinar su propia expresión del vino con el equilibrio característico entre la vid y el terruño. En la actualidad, Sylvester Primosic cuenta con el apoyo de sus dos hijos, Boris como director financiero y coordinador de la bodega, mientras que Marko, director general, supervisa también los aspectos de exportación y marketing. Leer más

Friuli-Venecia Julia

Ficha Técnica

Nombre	Primosic Pinot Grigio Skin 2020
Tipo	Blanco ecológico tranquilo
Denominación	Collio DOC
Añada	2020
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Pinot Grigio
País	Italia
Región	Friuli-Venecia Julia
Proveedor	Primosic
Composición del suelo	"Ponca" (marga-arenisca).
Sistema de cultivo	Guyot
Cosecha	Las uvas maduras se vendimian a mano en cajas.
Vinificación	Las uvas maduras se despalillan y se colocan en cubas abiertas, donde comienza la fermentación por levaduras indígenas, en ausencia de anhídrido sulfuroso, con suaves bazuqueos. El mosto permanece en contacto con los hollejos durante 6-7 días. A continuación, el mosto se separa de los hollejos y se introduce en barricas de roble de Eslavonia de 600 litros para continuar la fermentación alcohólica y maloláctica.
Crianza	Sigue una maduración en madera durante varios meses. Tras el embotellado, que se realiza sin filtración estéril, se afina en botella durante varios meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos