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Primosic Friuli-Venecia Julia Collio

Primosic

Primosic Pinot Grigio Skin 2020

Blanco ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible Más premiado
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Primosic Friuli-Venecia Julia Collio
€39,00
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€234,00

6 botellas

€117,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Collio DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Friuli-Venecia Julia (Italia)
Variedades de uva 100% Pinot Grigio
Crianza Sigue una maduración en madera durante varios meses. Tras el embotellado, que se realiza sin filtración estéril, se afina en botella durante varios meses.
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Descripción

Un "vino de naranja" de intenso color cobrizo, obtenido a partir de una semana de fermentación en cubas abiertas, en contacto con los hollejos de uvas Pinot Grigio maduras. Potente y complejo, rico y mineral, no blanco por naturaleza. No confundir con un rosado

Premios

  • 2020

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2020

    2

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2020

    3

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Profumo

Perfume

La nariz evoca la violeta, la frambuesa y los frutos rojos.

Colore

Color

El intenso color cobrizo procede de la fermentación en la piel del Pinot Grigio.

Gusto

Sabor

En boca es potente, complejo, con notas cálidas de frutos rojos; cierra rico y mineral.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Maridajes

Sopas y caldos de pescado, especialmente rojos; platos picantes, especiados o agridulces típicos de la cocina asiática; fantástico con pulpo a la parrilla sobre salsa de pimiento rojo o una clásica pasta all'amatriciana.

Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Pescado blanco
Platos especiados

Productor
Primosic
De esta bodega
  • Año de inicio: 1956
  • Enólogo: Marko Primosic
  • Botellas producidas: 210.000
  • Hectáreas: 32
La relación entre estas colinas, sus habitantes y la viticultura es una parte esencial de la historia de esta región, especialmente de Collio. La bodega Primosic es una demostración de esta conexión. La actitud de Primosic es ir siempre más allá de los límites de calidad necesarios para el "proyecto de zonificación", con el fin de conocer las características del terruño y encontrar la combinación perfecta para las vides. Una filosofía de vida en la que Primosic se esfuerza por determinar su propia expresión del vino con el equilibrio característico entre la vid y el terruño. En la actualidad, Sylvester Primosic cuenta con el apoyo de sus dos hijos, Boris como director financiero y coordinador de la bodega, mientras que Marko, director general, supervisa también los aspectos de exportación y marketing. Leer más
Área de producción: Friuli-Venecia Julia
Friuli-Venecia Julia
Primosic

Nombre Primosic Pinot Grigio Skin 2020
Tipo Blanco ecológico tranquilo
Denominación Collio DOC
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 100% Pinot Grigio
País Italia
Región Friuli-Venecia Julia
Proveedor Primosic
Composición del suelo "Ponca" (marga-arenisca).
Sistema de cultivo Guyot
Cosecha Las uvas maduras se vendimian a mano en cajas.
Vinificación Las uvas maduras se despalillan y se colocan en cubas abiertas, donde comienza la fermentación por levaduras indígenas, en ausencia de anhídrido sulfuroso, con suaves bazuqueos. El mosto permanece en contacto con los hollejos durante 6-7 días. A continuación, el mosto se separa de los hollejos y se introduce en barricas de roble de Eslavonia de 600 litros para continuar la fermentación alcohólica y maloláctica.
Crianza Sigue una maduración en madera durante varios meses. Tras el embotellado, que se realiza sin filtración estéril, se afina en botella durante varios meses.
Alérgenos Contiene sulfitos