Barolo 2022

¿Qué tipo de vino es?

El Barolo de Prandi es un vino tinto piamontés elaborado a partir de uvas Nebbiolo. En la copa se presenta con un color rojo granate adornado con reflejos rubí. El perfil aromático se abre con notas de pétalos de rosa y cereza roja, enriquecidas con matices de hierbas secas, regaliz y ligeros toques especiados. En boca ofrece un trago estructurado y elegante, sostenido por una trama tánica refinada y una vibrante acidez. El final es largo y sabroso, confirmando una sólida vocación para el envejecimiento que garantiza una notable longevidad con el paso del tiempo.

¿De dónde procede?

Este vino nace en el Piamonte, expresando un profundo vínculo con la zona de Alba. Como expresión auténtica de la denominación Barolo, refleja las peculiaridades pedoclimáticas de una región vitivinícola histórica. La finca Prandi, fundada en los años veinte, mantiene una marcada impronta familiar. A partir de los años sesenta, la bodega ha consolidado un camino productivo orientado a definir con claridad la identidad territorial y el carácter de sus etiquetas. La bodega trabaja constantemente para traducir el suelo de origen en un perfil sensorial centrado en la estructura, el tanino y una frescura rigurosa.

¿Cómo se elabora?

La elaboración de las uvas Nebbiolo se sigue con atención bajo la supervisión enológica de Alessandro Prandi. Para apreciar plenamente su potencial expresivo, se recomienda una decantación de aproximadamente una hora y servirlo a una temperatura entre dieciocho y veinte grados. Esta oxigenación permite desplegar la complejidad aromática y equilibrar la estructura gustativa. En la mesa, marida magistralmente con preparaciones intensas y sabrosas: es ideal con jugosos estofados, caza y platos a base de trufa, además de acompañar platos estructurados y quesos curados.