Valpolicella Ripasso Superiore Morandina 2021

Descripción

Valpolicella Ripasso Superiore tinto tranquilo, 15 % vol., elaborado por Pra Graziano. Mezcla de Corvina, Corvinone, Oseleta y Rondinella, cosecha 2021. Un Ripasso nacido de la pasión de Graziano Prà, enólogo que ha elegido honrar la tradición local. El vino Valpolicella se repasa sobre orujo de Amarone. La maceración dura 5 días. Crianza de 12 meses en toneles de Allier. El aroma a cereza negra es muy evidente, al igual que el de las especias. De color rojo rubí con reflejos violáceos. En boca, es sabroso y de agradable frescura, enriquecido con sensaciones de cereza, mermelada de ciruela y ruibarbo.

Detalles

Perfume

Aromas de cereza y toques de especias.

Color

Rojo rubí con ribetes violáceos.

Sabor

Sápido y con una frescura agradable. Se enriquece con sensaciones de cereza, mermelada de ciruela y ruibarbo.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Pra Graziano

De esta bodega

• Enólogo: Graziano Prà
• Botellas producidas: 410.000
• Hectáreas: 42

Para Graziano Prà, la viticultura fue un camino marcado, que eligió seguir con compromiso y honestidad: desde los viñedos familiares, gestionados por su abuelo y su padre, hasta la formación como enólogo. El verdadero cambio se produjo en la década de 1980, cuando todo empezó a tomar forma con la creación de la empresa F.lli Prà, gestionada inicialmente por Graziano junto con su hermano, que estaba ocupado en el campo, y luego, en 2007, se convirtió en el único propietario. Con Graziano, la empresa ha crecido, dando importancia a los territorios, como Monte Grande, el cru de la empresa, Monte Bisson en Soave y Morandina en Valpolicella: "Admiro el vino, lo respeto e intento sacar lo que ya está escrito en la tierra donde nace y crece. Esta interpretación del vino ha formado parte de un largo viaje para mí, en el que mi figura de referencia ha sido la del enólogo en su acepción moderna: el que supervisa y gestiona cada paso del vino: desde la producción, pasando por la transformación, hasta la venta." (Graziano Prà) Leer más

Véneto

Ficha Técnica

Nombre	Pra Valpolicella Ripasso Superiore Morandina 2021
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Valpolicella Ripasso DOC
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	15.0% por volumen
Variedades de uva	Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella
País	Italia
Región	Véneto
Proveedor	Pra Graziano
Origen	Mezzane y Tregnago (Verona)
Clima	Altitud: 450 metros s.n.m. Exposición: sureste.
Composición del suelo	Glacial
Sistema de cultivo	Guyot
Vinificación	Maceración sobre los hollejos del Amarone. Durante 5 días.
Crianza	12 meses en toneles de Allier.
Alérgenos	Contiene sulfitos