Portinari
Portinari Soave Albare 2018
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| Denomination | Soave DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Area | Véneto (Italia) |
| Grape varieties | 100% Garganega |
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Productor
Portinari
De esta bodega
- Año de inicio: 1990
- Enólogo: Umberto Portinari
- Botellas producidas: 30.000
- Hectáreas: 4
Umberto, aunque no es hijo de viticultores, decidió a principios de los años ochenta cultivar personalmente los viñedos familiares. Consciente del pequeño tamaño de la finca, pero conocedor de las características especiales de sus viñedos, se dedicó con entusiasmo a cultivar y vinificar las uvas que producían. Desde hace unos años, Umberto cuenta con la ayuda en el viñedo, en la bodega y en la comercialización de sus hijos Maria y Silvio, que, con su entusiasmo juvenil y sus nuevas ideas, persiguen el sueño de llevar al éxito su vino de Soave. La bodega, caracterizada por su pequeño tamaño, sólo 4 hectáreas, está dividida en dos parcelas: Ronchetto y Albare. De aquí proceden los vinos Soave D.O.C.G. Classico Ronchetto y Soave D.O.C. Albare. El viñedo Ronchetto está situado en la zona de colinas que sube desde Brognoligo hacia Fittà di Soave. Está expuesto al sol desde el amanecer hasta el anochecer, a una altitud de unos 150 metros sobre el nivel del mar. Las viñas se plantaron en 1960 en un suelo de origen volcánico. El viñedo Albare está situado en la zona llana a la izquierda del arroyo Alpone y se plantó en 1987 en un suelo aluvial rico en arcilla. En este viñedo se aplica la técnica de la Doble Maduración Razonada. El viñedo de Albare también produce Soave Santo Stefano, un vino fruto de una vendimia tardía de Doble Maduración Razonada, y Spumante Perle d'Oro. De ambos viñedos proceden las mejores uvas para la producción de Recioto di Soave "Oro" y Passito "AnnaGiulia".
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Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
| Name | Portinari Soave Albare 2018 |
|---|---|
| Type | Blanco tranquilo |
| Denomination | Soave DOC |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Garganega |
| Country | Italia |
| Region | Véneto |
| Vendor | Portinari |
| Soil composition | Viñedo situado en la llanura, cuyo suelo es de origen aluvial y rico en arcilla. |
| Cultivation system | Parral sencillo. |
| Production technique | En este vino las características se ven realzadas por la utilización de la técnica de "Doble Maduración Razonada". |
| Wine making | Vinificación en blanco a temperatura controlada en depósitos de acero. |
| Allergens | Contains sulphites |
