Distillerie Poli
Grappa Bassano 24 Carati Oro 0.7L
| Tamaño | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcohólico | 40.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Crianza | Envejecida durante 24 meses en pequeñas barricas de roble francés (barrique), en bodegas subterráneas con temperatura y humedad controladas. |
- Origen DOC Breganze: orujos frescos venecianos seleccionados por Poli
- Destilación artesanal: alambique de cobre a vapor, proceso discontinuo en pequeños lotes
- Crianza 24 meses: barricas pequeñas de roble francés en bodegas subterráneas
- Aromas intensos: madera tostada, regaliz y café; final de vainilla y cacao
- Presentación y datos: 40% vol, 0,70 l, con estuche; medalla de oro IWSC 2014
Descripción
Qué tipo de destilado es
La Grappa Bassano 24 Carati Oro, elaborada por Poli, es una grappa envejecida obtenida a partir de orujos frescos de variedades locales como Cabernet Sauvignon y Merlot, cultivadas en la zona de Breganze, en el Véneto. Este destilado italiano, de un profundo color amarillo dorado, destaca por un perfil estructurado que despliega aromas nítidos a madera tostada, regaliz, café y sutiles matices de té. En boca se muestra plena, redonda y de tacto aterciopelado, culminando en un final largo y persistente marcado por notas de vainilla y cacao.
De dónde procede
Este destilado rinde homenaje a la ciudad de Bassano del Grappa y a su emblemático puente histórico diseñado por Andrea Palladio. Poli selecciona meticulosamente la materia prima en el área vitivinícola de Breganze para capturar una identidad local auténtica y reconocible. Originaria del Véneto, esta elaboración refleja la profunda vocación vinícola del territorio. Su carácter complejo adquiere dimensión gracias a la crianza en madera, que define un estilo equilibrado y profundamente arraigado a su origen geográfico, garantizando una degustación armoniosa que transmite la verdadera esencia de la región.
Cómo se produce
El proceso de elaboración se basa en una minuciosa destilación artesanal en pequeños lotes mediante un sistema de ciclo discontinuo. Para ello se emplean alambiques de cobre con calderas calentadas por vapor, que se cargan y vacían manualmente para procesar la materia prima en su punto óptimo de frescura. Posteriormente, el aguardiente reposa durante veinticuatro meses en pequeñas barricas de roble francés, denominadas carati, en bodegas subterráneas con temperatura y humedad controladas. Este prolongado contacto con la madera afina el destilado, otorgándole su distintivo tono dorado y su característica amplitud aromática.
Historia y curiosidades
Esta excepcional grappa rinde homenaje a Bassano del Grappa y a su histórico puente palladiano. Elaborada por Poli Distillerie mediante una destilación artesanal en antiguos alambiques de cobre al vapor, esta joya véneta perpetúa una tradición iniciada en 1898. Su nombre evoca el meticuloso reposo de 24 meses en pequeñas barricas de roble francés (carati), custodiadas en condiciones óptimas en bodegas subterráneas. Galardonada con la medalla de oro en la IWSC 2014, esta sublime creación deslumbra con genuinas escamas de oro de 24 quilates.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Jacopo e Andrea Poli
| Nombre | Jacopo Poli Grappa Bassano del Grappa 24 Carati Oro |
|---|---|
| Tipo | Aguardiente |
| Tamaño | 0,70 l |
| Grado alcohólico | 40.0% por volumen |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Distillerie Poli |
| Historia | y curiosidadesEsta excepcional grappa rinde homenaje a Bassano del Grappa y a su histórico puente palladiano. Elaborada por Poli Distillerie mediante una destilación artesanal en antiguos alambiques de cobre al vapor, esta joya véneta perpetúa una tradición iniciada en 1898. Su nombre evoca el meticuloso reposo de 24 meses en pequeñas barricas de roble francés (carati), custodiadas en condiciones óptimas en bodegas subterráneas. Galardonada con la medalla de oro en la IWSC 2014, esta sublime creación deslumbra con genuinas escamas de oro de 24 quilates. |
| Origen | Zona DOC Breganze, Véneto, Italia |
| Técnica de elaboración | Destilación artesanal en pequeños lotes en alambiques de cobre a vapor de ciclo discontinuo |
| Crianza | Envejecida durante 24 meses en pequeñas barricas de roble francés (barrique), en bodegas subterráneas con temperatura y humedad controladas. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |