Due Barili 0.7L

Che tipo di distillato è

Due Barili Poli es una Grappa envejecida del Véneto elaborada a partir de orujos de Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera y Prosecco mediante destilación artesanal en alambiques de cobre. En nariz despliega notas nítidas de chocolate con leche, uvas pasas y avellana tostada, perfectamente integradas con matices de vainilla. Su paso por boca ofrece una textura aterciopelada que revela intensos sabores a caramelo y chocolate negro. La degustación culmina en un final persistente, sostenido por un tanino ligero que aporta firmeza al destilado.

Da dove proviene

Este destilado nace en Schiavon, en el Véneto, y es elaborado con la precisión técnica que caracteriza a Poli. Su identidad aromática se fundamenta en una rigurosa selección de orujos autóctonos. La combinación de variedades como Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera y Prosecco construye una matriz gustativa amplia y equilibrada. Esta materia prima define un perfil cálido, donde la fruta pasificada y el cacao se funden de forma natural. El territorio veneciano se expresa mediante un carácter armonioso.

Come viene prodotto

Due Barili se elabora mediante una destilación artesanal en alambiques de cobre. Su complejidad reside en una doble maduración de cuatro años. Inicialmente, el destilado reposa en barricas de roble francés, para después afinarse durante dos años adicionales en botas de Jerez Pedro Ximénez. Este paso por madera transfiere sutiles notas de frutos secos tostados y miel. El proceso culmina en una estructura elegante, con un dulzor contenido que armoniza todos sus matices.