Distillerie Poli
Cleopatra Amarone Oro Grappa 0.7L
| Tamaño | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcohólico | 40.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Crianza | Afinada durante 12 meses en pequeñas barricas de roble francés (barrique) |
- Origen y materia prima: Grappa veneciana elaborada con orujos frescos de Amarone de Valpolicella
- Destilación al vacío: Alambique Crysopea a baja temperatura para conservar aromas sutiles
- Crianza en roble: 12 meses en barricas pequeñas de roble francés, aportando tono ámbar dorado
- Aroma y sabor: Notas de uva tinta madura, almendra, avellana, vainilla, cacao y madera tostada
- Servicio y coctelería: 40% vol; se recomienda tomar sola a 18–20 °C o en cócteles sofisticados
Descripción
Qué tipo de destilado es
Cleopatra Amarone Oro de Poli es una grappa italiana obtenida a partir de orujos frescos de Amarone, destilada al vacío y envejecida en barricas. Con un 40 % vol, ofrece un perfil aromático intenso en el que destacan las uvas tintas maduras y los frutos secos, como la almendra y la avellana. Su paso por boca es suave y envolvente, revelando delicadas notas de vainilla, cacao y especias dulces. Su final limpio y persistente resulta ideal para degustar entre 18 y 20 °C durante la sobremesa, o para aportar profundidad a cócteles refinados.
De dónde proviene
Elaborado por Poli en la región del Véneto, este destilado nace de una selección minuciosa en la zona de Valpolicella. Sus orujos proceden de las variedades Corvina, Rondinella y Molinara, base esencial del Amarone. El uso de orujos recién prensados garantiza una excelente limpieza aromática y preserva su marcado carácter frutal. Esta precisa selección de la materia prima otorga al destilado una identidad vitivinícola definida, asegurando una textura equilibrada y con un marcado carácter local.
Cómo se produce
Se emplea un método artesanal discontinuo mediante el alambique Crysopea al vacío. Esta técnica al baño maría a baja temperatura evita el estrés térmico, protegiendo así los aromas florales y frutales más delicados. Posteriormente, el destilado reposa durante doce meses en barricas de roble francés. Esta crianza le otorga su característico color ámbar dorado e integra a la perfección las notas de madera tostada, creando una armonía gustativa profunda y una textura sedosa que envuelve el paladar.
Historia y curiosidades
Inspirada en la mítica alquimista, la Destilería Poli elabora desde 1898 su exclusiva serie Cleopatra. Esta línea rinde homenaje a la inventora del primer alambique y se destila en el histórico alambique Crysopea, el cual está vinculado simbólicamente con la figura del mítico dragón Ouroboros.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Jacopo e Andrea Poli
| Nombre | Poli Cleopatra Amarone Oro Grappa |
|---|---|
| Tipo | Aguardiente |
| Tamaño | 0,70 l |
| Grado alcohólico | 40.0% por volumen |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Distillerie Poli |
| Historia | y curiosidadesInspirada en la mítica alquimista, la Destilería Poli elabora desde 1898 su exclusiva serie Cleopatra. Esta línea rinde homenaje a la inventora del primer alambique y se destila en el histórico alambique Crysopea, el cual está vinculado simbólicamente con la figura del mítico dragón Ouroboros. |
| Origen | Véneto |
| Técnica de elaboración | Destilada con alambique Crysopea al baño maría al vacío, con método artesanal discontinuo |
| Crianza | Afinada durante 12 meses en pequeñas barricas de roble francés (barrique) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |