Pol Roger
Champagne Sir Winston Churchill Brut 2018
| Denominación | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Crianza | sobre lías en bodega hasta el removido manual y degüelle; lanzamiento tradicionalmente tardío con maduración prolongada. |
- Cuvée Sir Winston Churchill: Champagne Brut millesimado 2018, 0,75 l
- Ensamblaje Grand Cru: 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay de viñas viejas
- Método tradicional: doble decantación, fermentación en frío, espuma a 9°C
- Cata: burbuja fina; notas de brioche, almendra, miel, cítricos y mantequilla
- Presentación y longevidad: estuche de regalo; listo para consumir ahora, puede envejecer 15–25 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Pol Roger Champagne Sir Winston Churchill es un Champagne Brut obtenido a partir de una cuidada mezcla de Pinot Noir y Chardonnay. Elaborado según el Método Clásico, este vino desarrolla un perlaje fino y persistente. El perfil gustativo combina una estructura potente con una marcada frescura cítrica, manteniendo un equilibrio global muy medido. Las rigurosas decisiones enológicas de Pol Roger definen un carácter profundo, ideal para acompañar platos de mariscos o quesos curados gracias a su sólida acidez.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Francia, en la región históricamente dedicada al Champagne, con las fases de producción realizadas en Épernay. Las uvas de Pinot Noir y Chardonnay utilizadas proceden exclusivamente de viñedos Grand Cru y de cepas viejas, seleccionadas para garantizar una identidad expresiva precisa. El origen geográfico moldea un estilo centrado en la finura gustativa y la nitidez. De color amarillo dorado, la copa ofrece un bouquet aromático que entrelaza notas de frutos secos, almendra tostada y miel. Con la oxigenación surgen recuerdos de brioche, membrillo, melocotón y albaricoque, junto a sutiles notas de menta y pimienta blanca.
¿Cómo se elabora?
Tras el prensado, el mosto pasa por dos decantaciones, la segunda de ellas en frío en depósitos de acero durante veinticuatro horas. La fermentación alcohólica avanza lentamente a temperatura controlada, manteniendo separadas las partidas según la variedad y el pueblo de origen. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica completa antes del ensamblaje. La toma de espuma en botella tiene lugar en profundas bodegas subterráneas, donde la larga crianza sobre lías aporta la típica textura cremosa. El ciclo de producción concluye con el tradicional removido manual y el degüelle, resultando en un final persistente con claros acentos cítricos y marcadas notas minerales.
Historia y curiosidades
Fundada en 1849 en Épernay, Pol Roger dedica esta cuvée a Winston Churchill. Elaborada únicamente en las mejores añadas con uvas de antiguos viñedos Grand Cru de Pinot Noir y Chardonnay, este millésime envejece en bodegas subterráneas. El proceso incluye el raro removido manual y la toma de espuma a 9 °C para lograr un perlage finísimo. La salida tardía realza el complejo bouquet aromático, ofreciendo un sorbo cremoso equilibrado por una frescura cítrica.
Premios
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2018
96/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2018
97/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
15 - 25 años
- Año de inicio: 1849
- Botellas producidas: 1.300.000
De la recolección de la uva en los mejores viñedos de la región hasta el trabajo incesante en la bodega cada gesto tiene su importancia. No sorprende pues que antes Winston Churchill y luego toda la familia real británica lo hayan elegido como su vino favorito a lo largo de los años. Leer más
| Nombre | Pol Roger Champagne Sir Winston Churchill Brut 2018 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Pol Roger |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1849 en Épernay, Pol Roger dedica esta cuvée a Winston Churchill. Elaborada únicamente en las mejores añadas con uvas de antiguos viñedos Grand Cru de Pinot Noir y Chardonnay, este millésime envejece en bodegas subterráneas. El proceso incluye el raro removido manual y la toma de espuma a 9 °C para lograr un perlage finísimo. La salida tardía realza el complejo bouquet aromático, ofreciendo un sorbo cremoso equilibrado por una frescura cítrica. |
| Origen | Champagne, Épernay, Francia |
| Temperatura de fermentación | Fermentación alcohólica a baja temperatura por debajo de los 18 °C; toma de espuma en botella a 9 °C |
| Técnica de elaboración | Método clásico (segunda fermentación en botella), con doble decantación del mosto, fermentación a baja temperatura en acero inoxidable, crianza sobre lías con removido manual y degüelle |
| Vinificación | El mosto se somete a dos decantaciones (una inmediatamente después del prensado y una segunda en acero inoxidable a 6 °C durante 24 horas), seguida de una lenta fermentación alcohólica a baja temperatura, por debajo de 18 °C, en acero inoxidable y por separado según la variedad de uva; realiza una fermentación maloláctica completa, luego se procede al ensamblaje; toma de espuma en botella a 9 °C en las bodegas, crianza sobre lías hasta el removido manual y degüelle. |
| Crianza | sobre lías en bodega hasta el removido manual y degüelle; lanzamiento tradicionalmente tardío con maduración prolongada. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |