Pojer e Sandri
Palai Muller Thurgau 2024
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Müller Thurgau |
| Añada | 2024 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Palai Muller Thurgau 2024 |
| Color | Amarillo pajizo con reflejos verdosos, brillante. |
| Perfume | Perfume intenso, aromático y amplio con notas de hierba limón y melocotón. |
| Sabor | Vena ácida y ligeramente aromática. |
| Historia | Debido a las características microclimáticas de la localidad de Palai, zona donde se concentran los viñedos de Müller Thurgau, Faedo debe considerarse una de las zonas más representativas para la producción de este vino en Italia junto con zonas como Valle di Cembra y Valle Isarco. |
| Maridajes | Platos de pescado de gran cocina, guisos sencillos de pescado de agua dulce. Con strangolapreti con mantequilla y salvia, plato típico del Trentino, y en general con todos los platos aromatizados con hierbas. También como aperitivo. |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Pasta
Pescado
Quesos
Pescado blanco
Productor
Pojer e Sandri
De esta bodega
- Año de inicio: 1975
- Enólogo: Mario Pojer
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 33
Faedo, 1975. Dos jóvenes, dos hectáreas, pocos recursos, algunas ideas, mucho coraje y un sueño: producir vino natural de alta calidad a partir de los viñedos de la ladera de Faedo, entre los valles del Adigio y de Cembra, que, según muchos, tenían una reducida vocación vitícola.
Faedo 1998: Ya empezamos a mostrar nuestra sed de innovación: somos de los primeros del país en comercializar Chardonnay, hasta entonces prácticamente desconocido. Faedo 2002: Patentamos el proceso de vinificación de reducción y prensado con recuperación de nitrógeno, que reduce drásticamente el uso de sulfitos. A continuación, empezamos a lavar las uvas a través del jacuzzi de uva. La llegada de Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa y Federico ha aportado más savia y energía a este sueño en el que la pasión y la innovación son la clave. Faedo 2013: Nace el proyecto Zero Infinito: Cero tratamientos químicos en el viñedo, Cero anhídrido sulfuroso, Cero levaduras comerciales, Cero clarificantes, Cero filtraciones, Cero antioxidantes. Leer más
Faedo 1998: Ya empezamos a mostrar nuestra sed de innovación: somos de los primeros del país en comercializar Chardonnay, hasta entonces prácticamente desconocido. Faedo 2002: Patentamos el proceso de vinificación de reducción y prensado con recuperación de nitrógeno, que reduce drásticamente el uso de sulfitos. A continuación, empezamos a lavar las uvas a través del jacuzzi de uva. La llegada de Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa y Federico ha aportado más savia y energía a este sueño en el que la pasión y la innovación son la clave. Faedo 2013: Nace el proyecto Zero Infinito: Cero tratamientos químicos en el viñedo, Cero anhídrido sulfuroso, Cero levaduras comerciales, Cero clarificantes, Cero filtraciones, Cero antioxidantes. Leer más
| Nombre | Pojer e Sandri Palai Muller Thurgau 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo semiaromático |
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Müller Thurgau |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Pojer e Sandri |
| Historia | Debido a las características microclimáticas de la localidad de Palai, zona donde se concentran los viñedos de Müller Thurgau, Faedo debe considerarse una de las zonas más representativas para la producción de este vino en Italia junto con zonas como Valle di Cembra y Valle Isarco. |
| Origen | Palai - Faedo (TN) |
| Clima | Altitud: 550-750 m. a.s.l. Exposición: Sureste. |
| Composición del suelo | El suelo varía en profundidad de 30 a 100 cm, es de tipo limo-calcáreo y descansa sobre un conglomerado margoso. |
| Sistema de cultivo | "Pergoletta trentina" abierta, Guyot. |
| Plantas por hectárea | 6500 (Pergoletta trentina abierta), 6500 (Guyot). |
| Rendimiento por hectárea | 80-90 q |
| Vinificación | Para preservar las delicadas características aromáticas (aromas naturales y antioxidantes), las uvas se procesan en hiperreducción (sin oxígeno). Se trata de una técnica propia que utiliza métodos desarrollados por Pojer & Sandri. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |