Pojer e Sandri
Palai Muller Thurgau 2024
| Denominación | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Müller Thurgau |
Descripción
Vino blanco tranquilo semiaromático de Trentino-Alto Adigio, 12 % vol., elaborado por Pojer y Sandri. 100 % Müller Thurgau. Botella de 0,75 l, añada 2024. Un vino fruto de la pasión e innovación de Pojer y Sandri, pioneros en la elaboración de vinos naturales. Gracias a las características microclimáticas de Palai, donde se concentran los viñedos de Müller Thurgau, Faedo se considera uno de los viñedos más representativos de este vino en Italia. Las uvas se procesan mediante hiperreducción (sin oxígeno). Aromas intensos, aromáticos y con cuerpo, con toques de limoncillo y melocotón. Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Ligeramente ácido y ligeramente aromático.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1975
- Enólogo: Mario Pojer
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 33
Faedo 1998: Ya empezamos a mostrar nuestra sed de innovación: somos de los primeros del país en comercializar Chardonnay, hasta entonces prácticamente desconocido. Faedo 2002: Patentamos el proceso de vinificación de reducción y prensado con recuperación de nitrógeno, que reduce drásticamente el uso de sulfitos. A continuación, empezamos a lavar las uvas a través del jacuzzi de uva. La llegada de Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa y Federico ha aportado más savia y energía a este sueño en el que la pasión y la innovación son la clave. Faedo 2013: Nace el proyecto Zero Infinito: Cero tratamientos químicos en el viñedo, Cero anhídrido sulfuroso, Cero levaduras comerciales, Cero clarificantes, Cero filtraciones, Cero antioxidantes. Leer más
| Nombre | Pojer e Sandri Palai Muller Thurgau 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo semiaromático |
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Müller Thurgau |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Pojer e Sandri |
| Historia | Debido a las características microclimáticas de la localidad de Palai, zona donde se concentran los viñedos de Müller Thurgau, Faedo debe considerarse una de las zonas más representativas para la producción de este vino en Italia junto con zonas como Valle di Cembra y Valle Isarco. |
| Origen | Palai - Faedo (TN) |
| Clima | Altitud: 550-750 m. a.s.l. Exposición: Sureste. |
| Composición del suelo | El suelo varía en profundidad de 30 a 100 cm, es de tipo limo-calcáreo y descansa sobre un conglomerado margoso. |
| Sistema de cultivo | "Pergoletta trentina" abierta, Guyot. |
| Plantas por hectárea | 6500 (Pergoletta trentina abierta), 6500 (Guyot). |
| Rendimiento por hectárea | 80-90 q |
| Vinificación | Para preservar las delicadas características aromáticas (aromas naturales y antioxidantes), las uvas se procesan en hiperreducción (sin oxígeno). Se trata de una técnica propia que utiliza métodos desarrollados por Pojer & Sandri. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |