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Pojer e Sandri

Pojer e Sandri Molinar Extra Brut 2020

Rosado ecológico espumoso método champenoise extra brut

Orgánico y sostenible
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€294,00

6 botellas

€147,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% por volumen
Area Trentino-Alto Adigio (Italia)
Grape varieties 100% Pinot Meunier
Aging Refermentación en botella a partir de vinos base de dos añadas y dos variedades diferentes. Degüelle después de al menos 36 meses de crianza sobre levaduras.
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Descripción

Pinot meunier means miller's pinot in Trentino dialect molinar. Pojer e Sandri was established in 1975 by setting up in an old mill in the Molini area. Sandri's ancestors on their mother's side were ‘the millers’.

Detalles

Profumo

Perfume

Aromas típicos de la variedad Chardonnay con recuerdos de vainilla, almendra, avellana, musgo y pedernal.

Colore

Color

Amarillo pajizo intenso.

Gusto

Sabor

Seco y con mucha personalidad, con una estructura importante.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos rosados

Maridajes

Para toda la comida.

Entrantes
Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Ternera
Pescado blanco
Vegetariano

Productor
Pojer e Sandri
De esta bodega
  • Año de inicio: 1975
  • Enólogo: Mario Pojer
  • Botellas producidas: 250.000
  • Hectáreas: 33
Fiorentino Sandri y Mario Pojer fundaron la bodega en 1975, con la ambición de producir un vino fino, empezando con dos hectáreas de viñas en la colina de Faeso, una zona entonces considerada paradójicamente inadecuada para la viticultura de calidad. Ese mismo año, el éxito inmediato de su primer Müller Thurgau desencadenó una reacción en cadena, aún en curso, de nuevas adquisiciones, inversiones en la bodega, estudios y experimentos. Un paradigma de viticultura innovadora, imaginativa y sana, capaz de ponerse rápidamente a la altura de los grandes nombres de la región, alimentado por treinta y tres hectáreas de viñedos situados en su mayoría en las terrazas impermeables del Val di Cembra. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Pojer e Sandri

Name Pojer e Sandri Molinar Extra Brut 2020
Type Rosado ecológico espumoso método champenoise extra brut
Denomination VSQ
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% por volumen
Grape varieties 100% Pinot Meunier
Country Italia
Region Trentino-Alto Adigio
Vendor Pojer e Sandri
Origin Faedo (Trento)
Climate En Faedo, altitud de 500 metros s.n.m. y exposición suroeste.En Palai, altitud de 700 metros s.n.m. y exposición surEn Cembra, altitud de 450 metros s.n.m.
Soil composition En Faedo e terreno varía de 30 a 100 cm de profundidad, es de tipo limoso-calcáreo y descansa sobre marga. En Valbona, en cambio, terrenos arenosos de color marrón oscuro con cantos redondeados.
Cultivation system Pérgola, Guyot.
Plants per hectare 6.000 (Faedo) y 6.200 (Cembra)
Yield per hectare 70-80 q.
Harvest From red varieties, vinified in pink. The grapes harvested in 100-kg crates are cooled in the refrigerator, the next day the bunches are washed and dried. Pressing, after brief maceration, takes place in a controlled atmosphere. Techniques developed in-house with the aim of safeguarding the fruit and colour and reducing the use of exogenous antioxidants.
Wine making Fermentación y crianza en pequeños barriles de roble en contacto con sus levaduras.
Aging Refermentación en botella a partir de vinos base de dos añadas y dos variedades diferentes. Degüelle después de al menos 36 meses de crianza sobre levaduras.
Allergens Contains sulphites