Poggio di Sotto
Aceite de Oliva Virgen Extra 0.5L 2025
| Tamaño | 0,50 l |
|---|---|
| Zona | Toscana (Italia) |
- Origen ecológico IGP: Poggi del Sasso, Cinigiano (Grosseto), Italia
- Recolección y proceso: aceitunas recogidas a mano y extracción en frío pocas horas después
- Composición varietal: 60% Frantoio, 20% Leccino, 20% Moraiolo
- Notas sensoriales: frutado fresco, alcachofa y hierbas, toque de almendra; amargor y picor suaves
- Uso recomendado: óptimo en crudo para sopas, ensaladas, bruschettas y carnes a la parrilla
Descripción
Qué tipo de aceite es
Poggio di Sotto Extra Virgin Olive Oil es un aceite ecológico amparado por la denominación Toscano, elaborado mediante extracción en frío a partir de las variedades Frantoio, Leccino y Moraiolo. Presenta un tono verde brillante con reflejos dorados y un perfil aromático fresco que destaca por sus notas de alcachofa y almendra, ofreciendo en boca un amargor y picor integrados con precisión. Es ideal para su consumo en crudo sobre sopas, ensaladas, bruschettas y carnes a la parrilla.
De dónde procede
Este aceite nace en Poggi del Sasso, en el municipio de Cinigiano, en plena Toscana. Poggio di Sotto gestiona sus veinte hectáreas mediante prácticas ecológicas, respetando íntegramente el entorno natural.
Cómo se elabora
La recolección manual de las aceitunas permite su traslado inmediato a la almazara de la propiedad. La molturación se efectúa pocas horas después de la cosecha mediante un sistema de ciclo continuo con extracción en frío, evitando cualquier alteración térmica. Esta rapidez en el proceso preserva el color y los compuestos organolépticos naturales, garantizando una profunda limpieza aromática y un armonioso equilibrio gustativo.
Historia y curiosidades
Desde 1989, Poggio di Sotto elabora en Cinigiano (Toscana) este aceite, avalado por la certificación IGP Toscano. Su cultivo ecológico, respaldado por Colle Massari, ocupa 20 hectáreas de olivar donde prosperan las variedades Frantoio, Leccino y Moraiolo. Con el fin de garantizar un sabor fiel al territorio en cada una de sus 45.000 botellas exclusivas, las aceitunas se recolectan a mano. Su rápida molturación en almazara propia mediante extracción continua en frío preserva intacto un perfil limpio, fresco y plenamente armonioso.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Federico Staderini, Luca Marrone
- Botellas producidas: 45.000
- Hectáreas: 20
| Nombre | Poggio di Sotto Aceite de Oliva Virgen Extra 0.5L 2025 |
|---|---|
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,50 l |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Poggio di Sotto |
| Historia | y curiosidadesDesde 1989, Poggio di Sotto elabora en Cinigiano (Toscana) este aceite, avalado por la certificación IGP Toscano. Su cultivo ecológico, respaldado por Colle Massari, ocupa 20 hectáreas de olivar donde prosperan las variedades Frantoio, Leccino y Moraiolo. Con el fin de garantizar un sabor fiel al territorio en cada una de sus 45.000 botellas exclusivas, las aceitunas se recolectan a mano. Su rápida molturación en almazara propia mediante extracción continua en frío preserva intacto un perfil limpio, fresco y plenamente armonioso. |
| Origen | Poggi del Sasso, Cinigiano (Grosseto), Italia |
| Sistema de cultivo | Ecológico |
| Técnica de elaboración | Sistema de ciclo continuo con extracción en frío |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |