Poggio di Sotto
Brunello di Montalcino 2021
Otros años:
2020| Denominación | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Después del trasiego el vino refina en depósitos de acero inoxidable y de madera de roble en un ambiente con temperatura controlada hasta diciembre/enero. Durante estos meses el vino realiza la fermentación maloláctica. Luego se trasiega en barriles de roble con una capacidad de 2.500 a 3.000 litros durante casi cuatro años. En este periodo el Brunello se somete a todo tipo de atención: trasiegos, controles analíticos y sensoriales. Tras su periodo de crianza el vino es valorado por un tribunal público específico y, si se considera adecuado, se embotella sin filtrado y sin ningún tramiento o añadido. La crianza en botella dura al menos un año. |
| Otros años | 2020 |
Descripción
Brunello di Montalcino DOCG tinto, 13,5 % vol., elaborado por Poggio di Sotto en Castelnuovo dell'Abate. 100 % Sangiovese, botella de 0,75 l, cosecha 2020. Un Brunello nacido de la investigación en los mejores terroirs de Montalcino, con exposición al sur y un microclima ideal para la maduración. Vendimia manual y recogida en cajas perforadas, con segunda selección en bodega. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, maceración de aproximadamente 20 días. Crianza en barricas de roble de 25-30 hl durante aproximadamente cuatro años, sin filtración. Intenso, complejo, con un matiz etéreo y especiado. Color rojo rubí profundo con ligeros matices granates. Robusto, tánico, armonioso, equilibrado y de gran estructura.
Premios
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2021
96/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2021
98/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
98/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2021
96/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Federico Staderini, Luca Marrone
- Botellas producidas: 45.000
- Hectáreas: 20
| Nombre | Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Magnum 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Poggio di Sotto |
| Origen | Castelnuovo dell’Abate (Siena) |
| Composición del suelo | Terrenos disueltos, ricos en piedras, pobres cuyo tipo de roca es |
| Sistema de cultivo | Guyot simple muy pobre, dejando pocos botones. |
| Plantas por hectárea | Alrededor de 3.000- 4.200 |
| Cosecha | La vendimia, que se decide a través de muestras periódicas de la uva en la que se valoran los azúcares, la acidez, el ph y la riqueza polifenólica, tiene lugar en el mes de septiembre/octubre. La uva se recoge manualmente y se coloca en pequeñas cajas perforadas, tras una selección manual. Una vez en la bodega, las uvas se someten a otra selección y luego se despalillan antes de fermentar en depósitos de acero y de roble. |
| Vinificación | Fermentación espontánea con levaduras propias. Fermentación y maceración en depósitos de acero y desde 2001 también en barricas de roble. Fermentación escrupulosa a través de análisis químicos y sensoriales. La maceración dura aproximadamente 20 días con remontados periódicos. Pueden realizarse delestajes para una extracción del color. |
| Crianza | Después del trasiego el vino refina en depósitos de acero inoxidable y de madera de roble en un ambiente con temperatura controlada hasta diciembre/enero. Durante estos meses el vino realiza la fermentación maloláctica. Luego se trasiega en barriles de roble con una capacidad de 2.500 a 3.000 litros durante casi cuatro años. En este periodo el Brunello se somete a todo tipo de atención: trasiegos, controles analíticos y sensoriales. Tras su periodo de crianza el vino es valorado por un tribunal público específico y, si se considera adecuado, se embotella sin filtrado y sin ningún tramiento o añadido. La crianza en botella dura al menos un año. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |