Vermentino Apricus 2023

¿Qué tipo de vino es?

Poggio dei Gorleri Vermentino Apricus es un vino blanco tranquilo que encarna la esencia de la Riviera Ligure de Ponente. Elaborado a partir de uvas Vermentino, destaca por un estilo elegante y un trago ágil. En nariz desvela aromas cítricos con notas herbáceas, mientras que en boca revela una marcada mineralidad y frescura. El perfil aromático ofrece un guiño a la brisa marina. En la mesa acompaña pescados magros, realzando los crustáceos frescos, y es ideal para potenciar los quesos.

¿De dónde procede?

Este blanco nace en la Riviera Ligure de Ponente, una zona vitivinícola fuertemente influenciada por la cercanía del mar, que otorga a las uvas características únicas. La bodega Poggio dei Gorleri cultiva sus viñas en una superficie de ocho hectáreas, produciendo vinos que reflejan la identidad ligur. La filosofía de la empresa se basa en una gestión agrícola cuidadosa orientada a la sostenibilidad medioambiental, minimizando el uso de productos químicos tanto en el viñedo como en la elaboración. La influencia del microclima costero es fundamental para desarrollar la frescura salina típica de la variedad, ofreciendo un producto de carácter decidido y profundamente ligado a su tierra de origen.

¿Cómo se elabora?

La vinificación del Poggio dei Gorleri Vermentino Apricus está pensada para preservar las cualidades varietales y la pureza expresiva de la uva. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero con un estricto control de temperatura, una técnica esencial para mantener la precisión aromática del mosto. Posteriormente, el vino pasa por una crianza en acero de unos seis meses, una elección que excluye el paso por madera para proteger el brillo de la fruta y la componente salina. Este proceso meticuloso permite obtener un perfil cítrico definido, garantizando un equilibrio impecable y una fluidez que hacen que la degustación sea sumamente placentera.