Poggio al Tesoro
Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018
| Denominación | DOC Bolgheri Rosato |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah |
| Crianza | Fermentación y crianza 80% en ánforas de terracota y 20% en barricas de roble; ensamblaje en depósitos de acero durante 4 meses; crianza en botella durante 2 meses. |
- Denominación y añada: Rosado tranquilo Bolgheri DOC 2018, 13% vol
- Variedades: 50% Cabernet Sauvignon y 50% Syrah, procedentes del Valle de Cerbaia en la Toscana
- Vinificación: breve maceración y fermentación de 20 días a temperatura controlada de 16 °C
- Crianza: 80% en ánfora y 20% en roble; 4 meses en acero inoxidable y 2 meses en botella
- Notas de cata: aromas de flores primaverales y frutos del bosque, sabor jugoso y refrescante
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El rosado Cassiopea Pagus Cerbaia de Poggio al Tesoro es un vino tranquilo de Bolgheri, nacido de una mezcla de Cabernet Sauvignon y Syrah. El bouquet aromático se define por notas de flores primaverales entrelazadas con frescos frutos del bosque. En boca ofrece un trago jugoso y refrescante, caracterizado por una bebida inmediata y seductora. Su gran versatilidad gastronómica lo hace ideal para acompañar platos elegantes como la lubina a la sal, carnes blancas o quesos de cabra frescos.
¿De dónde procede?
Las raíces de este rosado se hunden en el Valle de Cerbaia, una zona de la Toscana especialmente privilegiada. Los viñedos se benefician de una exposición oeste que favorece una maduración equilibrada de los racimos. El terroir de origen se caracteriza por suelos profundos, definidos por una rica matriz de arenas, gravas y arcillas. Esta compleja composición pedológica es esencial para dotar al vino de su perfil de trago nítido, sosteniendo una marcada fragancia aromática y una excelente tensión gustativa.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con una ligera maceración sobre los hollejos, seguida de una fermentación a temperatura controlada durante veinte días. La maduración se gestiona con sumo cuidado: una parte del vino envejece en ánforas de terracota para preservar la fragancia original, mientras que el resto evoluciona en barricas de roble para adquirir mayor estructura. El ensamblaje final reposa en acero durante cuatro meses, antes de un periodo adicional de reposo que sella su equilibrio y elegancia global.
Historia y curiosidades
El Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia de Poggio al Tesoro nace en el sugerente Valle de Cerbaia. La añada 2018 adquiere su carácter de suelos profundos, compuestos por arenas y arcillas, que le otorgan un perfil fascinante y seductor. Su extraordinaria elegancia toma forma gracias a una cuidada maduración realizada en un 80% en ánforas de terracota y el resto en roble, una elección que preserva su irresistible frescura. Celebrado por las prestigiosas valoraciones de Decanter y James Suckling, este vino promete una degustación inolvidable.
Premios
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2018
93/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2018
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2018
2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 2001
- Enólogo: Christian Coco
- Botellas producidas: 588.000
- Hectáreas: 70
| Nombre | Poggio al Tesoro Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018 |
|---|---|
| Tipo | Rosado tranquilo |
| Denominación | Bolgheri DOC |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Poggio al Tesoro |
| Historia | y curiosidadesEl Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia de Poggio al Tesoro nace en el sugerente Valle de Cerbaia. La añada 2018 adquiere su carácter de suelos profundos, compuestos por arenas y arcillas, que le otorgan un perfil fascinante y seductor. Su extraordinaria elegancia toma forma gracias a una cuidada maduración realizada en un 80% en ánforas de terracota y el resto en roble, una elección que preserva su irresistible frescura. Celebrado por las prestigiosas valoraciones de Decanter y James Suckling, este vino promete una degustación inolvidable. |
| Origen | Valle di Cerbaia, Toscana, Italia |
| Composición del suelo | Suelos profundos con arenas, gravas y arcillas |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 7936 |
| Rendimiento por hectárea | 58 hl/ha |
| Temperatura de fermentación | 16 °C |
| Fermentación | 20 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación y crianza para el 80% en ánforas de terracota y para el 20% en barricas de roble; ensamblaje en depósitos de acero inoxidable |
| Vinificación | Vinificado en rosado con una ligera maceración; fermentación y crianza en un 80% en ánforas de terracota y en un 20% en barricas de roble; ensamblaje en depósitos de acero inoxidable durante 4 meses y posterior crianza en botella durante 2 meses. |
| Crianza | Fermentación y crianza 80% en ánforas de terracota y 20% en barricas de roble; ensamblaje en depósitos de acero durante 4 meses; crianza en botella durante 2 meses. |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| Azúcar residual | 0.6 gr/L |
| Extracto seco | 20.0 gr/L |
| Año de producción | 30000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |