Podere Sette
Bolgheri Vermentino L'Iracondo 2024
| Denominación | DOC Bolgheri Vermentino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 85% Vermentino, 15% Sauvignon |
| Crianza | Al final del periodo de crianza sobre lías, durante unos 5 meses, se catan los diferentes lotes y se procede a realizar el ensamblaje final. |
- Variedades: 85% Vermentino y 15% Sauvignon Blanc, certificación ecológica Bolgheri DOC
- Vinificación: en acero a 15 °C durante 15-20 días, pequeña proporción con los hollejos
- Terruño: suelos arenoso-arcillosos y presencia de brisas marinas que aportan una marcada salinidad
- Perfil: carácter fresco y elegante, mineralidad viva y trago equilibrado y lineal
- Notas: ideal con pescado y quesos, 13% vol. 91 puntos James Suckling
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Bolgheri Vermentino L’Iracondo de Podere Sette es un vino blanco tranquilo ecológico producido en la renombrada zona de Bolgheri. Este coupage armonioso une Vermentino y Sauvignon Blanc, ofreciendo un perfil sensorial fresco, elegante y caracterizado por una vibrante mineralidad. Una breve maceración con los hollejos aporta profundidad y estructura al trago, que se mantiene, no obstante, preciso y lineal. En boca resulta muy equilibrado, demostrando ser el compañero ideal para acompañar con refinamiento platos de pescado blanco y quesos.
¿De dónde procede?
Este blanco toscano nace en una zona fuertemente influenciada por las brisas marinas y una gran luminosidad, factores clave para realzar la pureza aromática de las uvas. Los viñedos se cultivan con exposición este-oeste sobre un suelo arenoso-arcilloso, rico en gravas y fragmentos rocosos. Esta particular composición geológica otorga al vino una notable fluidez y una marcada impronta salina. El territorio expresa así el estilo clásico de Bolgheri, interpretándolo con elegancia a través de sus vinos blancos.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con un prensado suave de las uvas a baja temperatura, útil para preservar la pureza del mosto. Tras la decantación en frío, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unas dos o tres semanas. Una pequeña parte de las uvas realiza una fermentación con los hollejos, técnica que amplía la expresividad y el carácter del vino. Tras la crianza sobre lías, los diferentes lotes se catan cuidadosamente antes de proceder a la creación del coupage final.
Historia y curiosidades
Fundada en 2016 en Bolgheri, Podere Sette aúna ética y sostenibilidad mediante una rigurosa producción ecológica. L’Iracondo, firmado por el enólogo Emiliano Falsini, nace en una zona de suelos arenoso-arcillosos acariciados por las brisas marinas. Fruto de la unión entre Vermentino y Sauvignon Blanc, el vino se afina delicadamente sobre sus lías antes del magistral ensamblaje final. Galardonado con 91 puntos por James Suckling, este excelente blanco realza la elegancia de una finca capaz de fusionar la innovación técnica con la gran tradición de Bolgheri.
Premios
-
2024
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
-
2024
91/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Color
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2016
- Enólogo: Emiliano Falsini
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 12
| Nombre | Podere Sette Bolgheri Vermentino L'Iracondo 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Bolgheri DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 85% Vermentino, 15% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Podere Sette |
| Historia | y curiosidadesFundada en 2016 en Bolgheri, Podere Sette aúna ética y sostenibilidad mediante una rigurosa producción ecológica. L’Iracondo, firmado por el enólogo Emiliano Falsini, nace en una zona de suelos arenoso-arcillosos acariciados por las brisas marinas. Fruto de la unión entre Vermentino y Sauvignon Blanc, el vino se afina delicadamente sobre sus lías antes del magistral ensamblaje final. Galardonado con 91 puntos por James Suckling, este excelente blanco realza la elegancia de una finca capaz de fusionar la innovación técnica con la gran tradición de Bolgheri. |
| Origen | Bolgheri, Ferruggini, Sondraie |
| Clima | Exposición este-oeste |
| Composición del suelo | Suelo arenoso-arcilloso con presencia de grava |
| Sistema de cultivo | Espaldera con poda en cordón espolonado unilateral y Guyot |
| Plantas por hectárea | 5600 |
| Rendimiento por hectárea | 9000 kg/ha |
| Temperatura de fermentación | 15 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 15-20 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en acero inoxidable; pequeña parte fermentada con los hollejos; prensado suave a baja temperatura; ligera decantación en frío |
| Vinificación | Las uvas se prensan suavemente a baja temperatura. El mosto obtenido, tras una ligera decantación en frío, se fermenta en depósitos de acero inoxidable a 15 °C durante unos 15-20 días. Un pequeño porcentaje de las uvas de Vermentino se fermenta junto con los hollejos. |
| Crianza | Al final del periodo de crianza sobre lías, durante unos 5 meses, se catan los diferentes lotes y se procede a realizar el ensamblaje final. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |