• Podere Sette Bolgheri Rosso L'Invidio 2023
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Podere Sette Toscana Vinos Bolgheri

Podere Sette

Bolgheri Rosso L'Invidio 2023

Tinto tranquilo

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Podere Sette Toscana Vinos Bolgheri
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Denominación DOC Bolgheri Rosso
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon
Crianza Una vez finalizada la maceración, el mosto flor inicia la fase de crianza, que tiene lugar en un 70% en barricas de roble francés de segundo y tercer paso y en un 30% en depósitos de acero durante un periodo de 10-12 meses. Posteriormente, cada lote individual se cata para la mezcla final.
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Descripción

Un tinto nacido de la libre voluntad de interpretar el terruño de Bolgheri, tratando de armonizar la elegancia y el carisma de esta zona con un toque de frescura.

Premios

  • 2023

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2023

    91

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Nota de cata

Profumo

Perfume

Aromas de especias dulces y tabaco de Virginia, hierba fresca y mezcla de frutas maduras.

Colore

Color

Rojo rubí intenso.

Gusto

Sabor

Galopa en el paladar con equilibrio, acidez fresca y taninos suaves.

Servir a:

14 -16 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Productor
Podere Sette
De esta bodega
  • Año de inicio: 2016
  • Enólogo: Emiliano Falsini
  • Botellas producidas: 100.000
  • Hectáreas: 12
La bodega, situada en el corazón de Bolgheri, es el resultado del deseo de Marisa Chiappini de continuar el negocio de su padre. Continuando con la tradición familiar, Podere Sette está ahora dirigido por su hijo Giuliano, a quien se atribuyen en broma los 7 pecados capitales que también han dado nombre a los vinos que aquí se producen: L'Invidio, Il Superbo, L'iracondo e Il Goloso. Desde el principio, Podere Sette ha basado su filosofía empresarial en una gestión éticamente sostenible, llegando incluso a convertir toda la producción en ecológica. La idea es crear vinos que tengan algo que contar, tratando de integrar sistemas innovadores con otros más tradicionales, con el objetivo de ofrecer también un Bolgheri alternativo, combinando un estilo sorprendentemente fresco y ligero ¡sin renegar nunca del estilo clásico de Bolgheri! Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Podere Sette

Ideal para platos de carne roja, quesos.

Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo

Nombre Podere Sette Bolgheri Rosso L'Invidio 2023
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Bolgheri DOC
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon
País Italia
Región Toscana
Proveedor Podere Sette
Origen Bolgheri, Donoratico, Sondraie
Clima Exposición: Este-Oeste.
Composición del suelo Suelos areno-arcillosos y areno-limosos con presencia de esqueleto.
Sistema de cultivo Espaldera con cordón espolonado y poda Guyot.
Plantas por hectárea 5600
Rendimiento por hectárea 80q.li/ha Merlot, 55q.li/ha Cabernet Sauvignon, 50q.li/ha Cabernet Franc.
Vinificación Las uvas se vendimian en plena madurez tras una cuidadosa cata en el viñedo. Divididas según el viñedo de origen, las uvas se vinifican por separado a su llegada a la bodega. Tras una breve maceración prefermentativa de 2-3 días a baja temperatura, las uvas inician la fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada durante un periodo que oscila entre 10 y 25 días, durante el cual se regula cuidadosamente la extracción mediante bazuqueos y remontados, procurando no sobrepasar los 30 °C.
Crianza Una vez finalizada la maceración, el mosto flor inicia la fase de crianza, que tiene lugar en un 70% en barricas de roble francés de segundo y tercer paso y en un 30% en depósitos de acero durante un periodo de 10 2 meses. Posteriormente, cada lote individual se cata para la mezcla final.
Alérgenos Contiene sulfitos

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