Podere 414
Morellino di Scansano Vigna del Bersagliere 2021
| Denominación | DOCG Morellino di Scansano Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Todo el vino reposa en madera durante 36 meses en toneles de 500 litros de roble francés; posteriormente se afina durante 24 meses en botella. |
- Denominación y uvas: Morellino di Scansano DOCG Riserva, Sangiovese ecológico 100%
- Vinificación: cemento a temperatura controlada, maceración de 21 a 28 días
- Crianza: 36 meses en tonneaux de roble francés de 500 litros más 24 meses en botella
- Sensorial: rubí intenso; notas de fruta negra, matorral mediterráneo y especias
- Edición limitada: viñedo de 1,1 hectáreas, solo 3.520 botellas producidas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Vigna del Bersagliere de Podere 414 es un vino tinto ecológico tranquilo producido en la zona del Morellino di Scansano. Elaborado a partir de uvas Sangiovese, expresa un perfil sensorial pleno y estructurado. En boca revela una trama tánica densa, perfectamente equilibrada por una viva acidez que garantiza una persistencia larga y satisfactoria. El meticuloso enfoque artesanal define un estilo gastronómico envolvente, ideal para realzar los sabores auténticos de la cocina toscana.
¿De dónde procede?
Este tinto nace de una única parcela de viñedo situada en el sugerente paisaje de la Maremma. Su nombre es un cariñoso homenaje a Giuseppe Valiani, bersagliere y figura clave en la historia de la finca. A la vista se presenta con un color rojo rubí intenso, profundo y brillante. El perfil olfativo desprende aromas de frutos negros, que se integran con notas de matorral mediterráneo, matices especiados y una noble tonalidad de madera.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza entre la última semana de septiembre y la primera de octubre. El proceso comienza con una maceración prolongada con los hollejos en depósitos de cemento a temperatura controlada. Frecuentes remontados y délestage favorecen la correcta extracción polifenólica. El vino madura posteriormente durante treinta y seis meses en toneles de roble francés, seguidos de una crianza adicional de veinticuatro meses. El trago resulta limpio, amplio y redondo, perfecto para acompañar los platos sabrosos de la Maremma.
Historia y curiosidades
El Vigna del Bersagliere rinde homenaje a Giuseppe Valiani quien, tras la Segunda Guerra Mundial, adquirió la finca que hoy dirige Podere 414. Esta reserva, nacida de una única parcela de 1,1 hectáreas, se presenta en una valiosa edición limitada de solo 3.520 botellas. El vino envejece durante cinco años, un largo periodo elegido para evocar la espera del Bersagliere antes de poder reencontrarse con su familia. Gracias a la visión de Simone y Maurizio Castelli, la bodega transforma así este entrañable recuerdo en una extraordinaria expresión de la enología toscana.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1998
- Enólogo: Maurizio Castelli
- Botellas producidas: 150.000
- Hectáreas: 23
| Nombre | Podere 414 Morellino di Scansano Vigna del Bersagliere Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Morellino di Scansano DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Podere 414 |
| Historia | y curiosidadesEl Vigna del Bersagliere rinde homenaje a Giuseppe Valiani quien, tras la Segunda Guerra Mundial, adquirió la finca que hoy dirige Podere 414. Esta reserva, nacida de una única parcela de 1,1 hectáreas, se presenta en una valiosa edición limitada de solo 3.520 botellas. El vino envejece durante cinco años, un largo periodo elegido para evocar la espera del Bersagliere antes de poder reencontrarse con su familia. Gracias a la visión de Simone y Maurizio Castelli, la bodega transforma así este entrañable recuerdo en una extraordinaria expresión de la enología toscana. |
| Origen | Toscana |
| Cosecha | Entre la última semana de septiembre y la primera semana de octubre |
| Temperatura de fermentación | 27–29 °C |
| Fermentación | 21–28 días |
| Técnica de elaboración | Vinificación tradicional en depósitos de cemento a temperatura controlada, con maceración sobre los hollejos (21–28 días) y remontados frecuentes alternados con délestage |
| Vinificación | Se realiza mediante el método tradicional en depósitos de cemento con control térmico; largos periodos de maceración con los hollejos (21-28 días) a temperaturas controladas de 27 - 29 °C. La extracción de polifenoles se consigue mediante frecuentes remontados alternados con délestages. |
| Crianza | Todo el vino reposa en madera durante 36 meses en toneles de 500 litros de roble francés; posteriormente se afina durante 24 meses en botella. |
| Año de producción | 3520 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |