Ployez Jacquamart
Champagne Extra Brut Rosè
| Denominación | AOC Champagne Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 43% Pinot Nero, 41% Chardonnay |
| Crianza | Afinado sur pointe (en vertical sobre la punta) hasta 12 años en bodega antes del degüelle |
- Estilo y dosificación: Rosé Extra Brut, muy seco, 12% vol., botella de 750 ml
- Aromas: fresa, frambuesa y grosella; fruta delicada con un ligero toque amaderado
- Sabor: acidez viva, notas de piel de cítricos y mineralidad; final persistente
- Método y crianza: Método Clásico, primer prensado, hasta 12 años sur pointe
- Origen y maridajes: Montagne de Reims (Ludes, Mailly); ideal con aperitivos, mariscos y pescado
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Ployez-Jacquemart Extra Brut Rosé es un espumoso que encarna la elegancia distintiva del territorio. Fruto de un coupage en el que la Chardonnay se une a la Pinot Meunier y la Pinot Noir, este vino cobra vida a través del Método Tradicional. Caracterizado por un color brillante y un burbujeo fino, desprende aromas nítidos de fresa, frambuesa y grosella, enriquecidos con ligeros matices amaderados. En boca se muestra muy seco, definido por una marcada frescura cítrica y una delicada mineralidad que conducen hacia un final largo y refrescante.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la histórica zona de la Montagne de Reims. Los viñedos se extienden entre los municipios de Ludes y Mailly-Champagne, incluyendo parcelas seleccionadas clasificadas como Premier Cru y Grand Cru. Este origen de excelencia aporta al sorbo tensión, precisión y una sutil veta mineral. La bodega Ployez-Jacquemart, de gestión familiar desde su fundación, refleja fielmente la prestigiosa identidad de esta región vinícola.
¿Cómo se elabora?
Tras una rigurosa vendimia manual, se extrae exclusivamente el mosto de primera prensada. A la base se añade un vino tinto de Mailly Grand Cru, en parte vinificado en barricas de roble. Siguiendo los principios del Método Tradicional, el vino realiza la segunda fermentación y reposa sobre sus lías con una larga crianza sur pointe, manteniendo la posición vertical durante un periodo que puede llegar hasta los doce años. Este meticuloso trabajo, unido a una dosificación contenida, preserva intactas la vivacidad estructural y la nitidez de los aromas.
Historia y curiosidades
Fruto de la tradición de una casa familiar fundada en 1930, este Champagne Extra Brut Rosé celebra la excelencia vitivinícola artesanal. Bajo la experta dirección de Laurence Ployez, las uvas recogidas a mano entre Ludes y Mailly-Champagne ofrecen un mosto de primera prensada de gran calidad. La elegante cuvée nace de un rosé de ensamblaje enriquecido con un vino tinto Grand Cru vinificado en roble, completando su carácter con una crianza sur pointe que puede prolongarse hasta doce años. Multipremiado por la crítica internacional, es ideal para cualquier brindis.
Premios
-
90/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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91/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1930
| Nombre | Ployez Jacquemart Champagne Extra Brut Rosè |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 43% Pinot Nero, 41% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Ployez Jacquamart |
| Historia | y curiosidadesFruto de la tradición de una casa familiar fundada en 1930, este Champagne Extra Brut Rosé celebra la excelencia vitivinícola artesanal. Bajo la experta dirección de Laurence Ployez, las uvas recogidas a mano entre Ludes y Mailly-Champagne ofrecen un mosto de primera prensada de gran calidad. La elegante cuvée nace de un rosé de ensamblaje enriquecido con un vino tinto Grand Cru vinificado en roble, completando su carácter con una crianza sur pointe que puede prolongarse hasta doce años. Multipremiado por la crítica internacional, es ideal para cualquier brindis. |
| Origen | Ludes y Mailly-Champagne, Montaña de Reims (Champagne), Francia |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Método tradicional (método clásico); rosado de ensamblaje con la adición de una pequeña cantidad de vino tinto de Mailly Grand Cru; vinificado en barricas de roble; solo mosto de primer prensado; crianza sur pointe (en vertical sobre la punta) hasta 12 años en bodega antes del degüelle; vendimia manual. |
| Crianza | Afinado sur pointe (en vertical sobre la punta) hasta 12 años en bodega antes del degüelle |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |