Planeta
Rosè 2025
| Denominación | DOC Sicilia Rosato |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Nero d'Avola, 50% Syrah |
| Crianza | Fermentación y crianza en acero inoxidable (depósito de acero inoxidable). |
- Tipología y origen: Vino rosado ecológico tranquilo Sicilia DOC, 12,5% vol
- Variedad de uva: 50% Nero d’Avola y 50% Syrah, añada 2025, botella de 0,75 l
- Aromas: Hibisco, escaramujo, fresitas silvestres, moras y melón
- Sabor: Seco, fresco y jugoso, con notas de merengue y melocotón paraguayo
- Vinificación y servicio: Maceración de 1-2 horas, crianza en acero a 15 °C; servir a 8-10 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Planeta Rosé es un vino ecológico tranquilo que nace en Sicilia. Fruto de un coupage de Nero d’Avola y Syrah, se presenta en la copa con un color rosa pálido. En nariz ofrece un bouquet floral de hibisco y rosa mosqueta, unido a notas de fresitas silvestres, moras y melón. En boca expresa un carácter seco de intensidad media, sostenido por una acidez viva que asegura un trago ágil. El paso por boca recuerda notas de merengue y la delicadeza de la pulpa de melocotón tabacchiera, ofreciendo un final limpio y refrescante.
¿De dónde procede?
Las uvas del Planeta Rosé crecen en Menfi, en el suroeste de Sicilia, a pocos kilómetros del mar Mediterráneo. Las parcelas de Nero d’Avola y Syrah, situadas a baja altitud, disfrutan de la influencia marina que favorece el equilibrio aromático de los racimos. Los suelos se distinguen por una profundidad media y una composición moderadamente calcárea, enriquecida con arcillas mixtas amarillas y grises. Este terruño, gestionado según los principios de la viticultura sostenible, favorece una expresión fresca y lineal del fruto.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre. El proceso sigue una vinificación en blanco, comenzando con despalillado y prensado suave. Una maceración con los hollejos de apenas una o dos horas es suficiente para extraer el característico color delicado. El mosto decantado fermenta posteriormente en depósitos de acero a temperatura controlada. El vino completa su recorrido con una crianza en acero sin paso por madera, preservando intacta la frescura original y ofreciendo un perfil seco y directo.
Historia y curiosidades
Planeta Rosé nace en una histórica finca familiar en Sambuca di Sicilia, activa desde el siglo XVII. Las uvas de Nero d’Avola y Syrah, cultivadas en Menfi a poca distancia del mar, crecen en pleno respeto por la biodiversidad. Este enfoque cuidadoso con el medio ambiente da lugar a un excelente vino rosado ecológico. La vinificación en blanco, junto con una breve maceración y la crianza en acero inoxidable, preserva la frescura y elegancia originales de este coupage, capturando el alma auténtica de la tierra siciliana.
Premios
-
2025
90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1995
- Enólogo: Alessio Planeta
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 371
| Nombre | Planeta Rosè 2025 |
|---|---|
| Tipo | Rosado orgánico tranquilo |
| Denominación | Sicilia DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Nero d'Avola, 50% Syrah |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Planeta |
| Historia | y curiosidadesPlaneta Rosé nace en una histórica finca familiar en Sambuca di Sicilia, activa desde el siglo XVII. Las uvas de Nero d’Avola y Syrah, cultivadas en Menfi a poca distancia del mar, crecen en pleno respeto por la biodiversidad. Este enfoque cuidadoso con el medio ambiente da lugar a un excelente vino rosado ecológico. La vinificación en blanco, junto con una breve maceración y la crianza en acero inoxidable, preserva la frescura y elegancia originales de este coupage, capturando el alma auténtica de la tierra siciliana. |
| Origen | Menfi (AG), Sicilia |
| Composición del suelo | Suelo de profundidad media, moderadamente calcáreo con arcillas mixtas amarillas y gris oscuro, de textura moderadamente fina; la presencia de elementos gruesos es escasa. |
| Sistema de cultivo | Cordón espoleado |
| Plantas por hectárea | 4500 |
| Rendimiento por hectárea | Nero d’Avola 100 quintales por hectárea; Syrah 90 quintales por hectárea |
| Cosecha | Finales de agosto - principios de septiembre (Syrah 28 de agosto; Nero d’Avola 4-5 de septiembre) |
| Temperatura de fermentación | 15 °C |
| Técnica de elaboración | Vinificación similar a la de un vino blanco: despalillado y estrujado, prensado suave con breve maceración de 1-2 horas, fermentación a 15 °C en depósitos de acero y crianza en acero inoxidable |
| Vinificación | Similar a la de un vino blanco: despalillado y estrujado, seguido de un prensado suave para una breve maceración de 1-2 horas con el fin de extraer el color; el mosto se decanta, se trasiega y fermenta a 15 °C en depósitos de acero; fermentación y crianza en acero inoxidable. |
| Crianza | Fermentación y crianza en acero inoxidable (depósito de acero inoxidable). |
| Acidez total | 7.2 gr/L |
| PH | 3.12 |
| Azúcar residual | 2.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |