Planeta
Eruzione 1614 Riesling 2023
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| Añada | 2023 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Eruzione 1614 Riesling 2023 |
| Color | Color suave con ribetes verdes. |
| Perfume | Aromas típicos de la variedad como manzana blanca, ciruela, limón y flores amarillas. |
| Sabor | En boca es perfectamente seco, sin una acidez excesiva. El sabor es quizás su punto más fuerte en esta fase de juventud, con un gusto mineral. |
| Maridajes | Su acidez vibrante y su sabor marcado combinan con sabores puros: caballa y pargo, al horno o al vapor, platos de arroz y verduras y hortalizas crudas. También con recetas étnicas con sashimi, o cambiando de continente con quesadillas. |
| Región | Sicilia |
| País | Italia |
Descripción
Vino blanco tranquilo orgánico, elaborado por Planeta en Sicilia, 100 % Riesling, cosecha 2023. Un vino que expresa la pureza del Riesling a través de un aroma aún juvenil de manzana blanca, ciruela, limón y flores amarillas. Una explosión de aromas que anticipa un paladar fresco y mineral, típico de esta variedad.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1995
- Enólogo: Alessio Planeta
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 371
| Nombre | Planeta Eruzione 1614 Riesling 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Planeta |
| Origen | Sciaranuova - Castiglione di Sicilia (Catania) |
| Clima | Altitud: 815 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | Los suelos tienen una exposición perfecta y son negros debido a la lava solidificada y son, por tanto, extraordinariamente ricos en minerales; a su alrededor hay bosques y coladas de lava más recientes. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 5.000 |
| Rendimiento por hectárea | 6.000 kilos |
| Cosecha | 26 de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 15 ⁰C |
| Vinificación | Las uvas, vendimiadas en cajas, se enfrían inmediatamente a 8 °C; se seleccionan a mano y se someten a un estrujado ligero y a un prensado suave. El mosto decantado se trasiega, se inocula con levaduras y se fermenta a 15 °C en acero inoxidable. El vino obtenido permanece sobre las lías finas hasta marzo con removidos continuos. |
| Acidez total | 6.57 gr/L |
| PH | 3.17 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |