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Planeta Sicilia

Planeta

Controdanza 2021

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Denominación Noto DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Sicilia (Italia)
Variedades de uva 85% Nero d'Avola, 15% Merlot
Crianza 10 meses en barricas de roble Allier de dos y tres años.
Añada 2021
Ecológico Sì
Nombre del Producto Controdanza 2021
Perfume Aromas de moras y ciruelas junto con toques de laurel, incienso y notas balsámicas equilibradas y animadas por la adición de merlot producido en los mismos suelos calizos.
Sabor Acidez armoniosa y taninos suaves caracterizan el paladar.
Maridajes Con carne de cerdo y de cordero y con todas las carnes a la barbacoa. Para probar con chorizo o en una agradable combinación con salsas agridulces.
Región Sicilia
País Italia
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Descripción

Controdanza, de 'baile campestre', es una danza de tradición rural cuyos protagonistas se mueven con elegancia en un juego de contrastes y entendimientos. Así lo imaginamos combinando Nero d'Avola y una pequeña parte de Merlot, cultivados en las tierras blancas de Noto. Una combinación poco convencional, que se juega entre el contraste y la armonía.

Premios

  • 2021

    92

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas de moras y ciruelas junto con toques de laurel, incienso y notas balsámicas equilibradas y animadas por la adición de merlot producido en los mismos suelos calizos.

Gusto

Sabor

Acidez armoniosa y taninos suaves caracterizan el paladar.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Con carne de cerdo y de cordero y con todas las carnes a la barbacoa. Para probar con chorizo o en una agradable combinación con salsas agridulces.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cordero
Cerdo

Productor
Planeta
De esta bodega
  • Año de inicio: 1995
  • Enólogo: Alessio Planeta
  • Botellas producidas: 2.500.000
  • Hectáreas: 371
Decir Planeta es decir mejor bodega siciliana. Estrechamente ligada al lugar donde se levanta, la Cantina Planeta ofrece una serie de etiquetas con gran apego territorial que son realmente únicas: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia y Ulmo a Sambuca di Sicilia. Estos son los lugares donde se encuentran las bodegas Cantine Planeta, cuya historia se transmite desde el siglo XVI, por nada menos que 17 generaciones. Se trata de un proyecto que mantiene siempre la mirada fija en el pasado, pero inmerso en el presente con la mirada puesta en el futuro: esto se manifiesta tanto a través del vínculo con la antigua tradición vitivinícola siciliana simbolizada por variedades autóctonas como: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto y nero d'avola, y por variedades internacionales como merlot, chardonnay y syrah. Xtrawine te ofrece una amplia gama de vinos Planeta que han recibido importantes premios de AIS, de las mejores añadas de 2016 y 2017. Todos los vinos Planeta que aparecen en Xtrawine se caracterizan por sus intensos aromas frutales y florales y su potente sabor. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Planeta

Nombre Planeta Controdanza 2021
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Denominación Noto DOC
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 85% Nero d'Avola, 15% Merlot
País Italia
Región Sicilia
Proveedor Planeta
Origen Buonivini - Noto (Siracusa)
Clima Altitud: 40-70 metros s.n.m.
Composición del suelo Suelo muy calcáreo, esqueleto abundante y pequeño; textura fina con fracción arcillosa de color claro.
Sistema de cultivo Espaldera.
Plantas por hectárea 5.000
Rendimiento por hectárea 8.500 (Nero d'Avola) y 7.600 (Merlot).
Cosecha Del 15 al 20 de septiembre (Nero d'Avola) y el 10 de septiembre (Merlot).
Temperatura de fermentación 25 ⁰C
Vinificación Despalillado seguido de 14 días con los hollejos. Fermentación a 25 °C, tras el trasiego se realiza la fermentación maloláctica en acero.
Crianza 10 meses en barricas de roble Allier de dos y tres años.
Acidez total 5.7 gr/L
PH 3.45
Alérgenos Contiene sulfitos